咖哩沾醬可樂餅
可樂餅非常適合親子一同做的料理讓小朋友自己動手做做看還能增加料理時的快樂趕快讓家中的小寶貝當個快樂的小幫手吧！
原料：馬鈴薯、玉米、紅蘿卜、奶油、面粉、油、豬肉、洋蔥、雞蛋、鹽、面包粉。
做法步驟：
第1步、先將馬鈴薯去皮切小塊,以電飯鍋蒸熟
第2步、馬鈴薯蒸熟趁熱加入奶油搗成泥,放涼備用
第3步、玉米使用叉子將玉米粒取下
第4步、將紅蘿卜、洋蔥切細末備用
第5步、洋蔥末炒至透明後加入紅蘿卜末拌炒
第6步、加入豬絞肉拌炒
第7步、加入玉米粒拌炒後以鹽、黑胡椒調味後熄火,放涼備用
第8步、將放涼的馬鈴薯泥、肉末混合均勻
第9步、整型時可以利用手邊的模型,讓每一個可樂餅的大小都能夠一樣,整裏好形狀的可樂餅放入冷凍庫30~40分鐘,讓可樂餅定型,等一下沾面包粉油炸時才不易變型
第10步、可樂餅依序沾上面粉、蛋液、面包粉
第11步、稍稍放至2~3分鐘
第12步、以中低溫入鍋中油炸,每一面油炸約2~3分鐘即可起鍋
第13步、取一塊咖哩塊加150ml~200ml熱水拌勻
第14步、以小火煮滾即成咖哩醬
小貼士：
小貼士：記得整裏好形狀的可樂餅放入冷凍庫中冰一下,可以讓可樂餅定型方變後續作業
來自美食天下盈太烘焙的作品。
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標題：自制可樂餅，外脆裏嫩，無需發面，在家自己做，健康又安全
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