冰粉，是著名的夏季小喫，起源於四川彭山（武陽），並在川渝地區受到廣泛歡迎。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作爲夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而備受人們歡迎。
但是我們小區旁邊美食街的冰粉小攤不靠譜，想出來就出來，不想出來都好幾天不出攤。這是要逼我解鎖新技能啊。周末到了， 我終於要开始嘗試自己制作冰粉了，接下來跟着我的步驟一起來嘗試一下吧。
紅糖冰粉制作教學
食材准備：
涼开水、食用石灰、冰粉籽、紅糖、山楂條、芒果幹、西瓜丁、火龍果丁、葡萄幹、熟花生碎、白芝麻。
具體步驟：
1、一個碗裏加入250g的涼开水，再加入5g的食用石灰，用筷子攪拌均勻，攪勻後放旁邊靜置20分鐘。
2、另一個盆裏面裝1500g的涼开水，再准備50g的冰粉籽倒入網袋裏面，把口扎緊，把裝有冰粉籽的網袋放入水裏浸泡3-5分鐘，然後在水裏揉搓網袋裏的冰粉籽，搓出來比較粘稠，在搓的過程中會產生小氣泡，搓大概10分鐘，出現很多泡沫的時候就可以停了。
3、然後把沉澱好的石灰水緩慢倒入盆裏，一邊緩慢地加入，快速地用勺子攪拌，碗裏沉澱剩下的石灰不要倒進去，攪大概2-3分鐘，攪到有阻力有凝固感覺的時候就可以了，用保鮮膜包住放冰箱裏冷藏1-2個小時，冷藏成型後就是平常喫的冰粉了。
4、接下來熬個紅糖水，鍋裏倒入半碗水、半碗紅糖，先开大火，用筷子攪拌，把紅糖攪拌化开，煮开後再轉最小火熬10分鐘，最後熬到這個程度就可以關火了，把熬好的紅糖水倒入碗裏晾涼備用。
5、接下來准備一些愛喫的幹果，山楂條切小丁，芒果幹也切小丁，西瓜切小丁，火龍果也切小丁。
6、冰粉成型後從冰箱裏拿出來，用勺子舀入碗裏面，然後在碗裏加一勺熬好的紅糖水，切好的西瓜丁、葡萄幹、芒果幹、火 龍果、山楂幹、熟的花生碎，最後再撒上白芝麻，一碗冰粉就做好了。
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標題：夏天到了，怎么少得了冰粉呢？
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