“探索葡萄酒的奇妙旅程中，既能實現自身價值，同時不斷追求卓越，是我始終如一的箴言。在這段歷程中，打造出色的葡萄酒，給予客人興奮與喜悅，給我帶來了無限樂趣”。
——貝爾納·馬格雷（Bernard Magrez）
圖片來源：bernard-magrez.com
1. 貝爾納·馬格雷：“擁有40座酒莊的人”
貝爾納·馬格雷先生16歲便離开學校，進入了葡萄酒行業。一番打拼之後，1964年，他成立了自己的公司威廉·皮特斯（William Pitters），專營威士忌和波特酒。短短二十年時間，公司就在法國烈酒市場佔據了重要份額，馬格雷先生創辦的酒類品牌也大獲成功。70年代末，出於對葡萄酒的熱愛，同時爲了致敬自己的創業初衷，馬格雷先生創立了瑪利莎（Malesan）葡萄酒品牌，爲他如今轟動世界的酒業版圖奠定了基礎。
貝爾納·馬格雷先生（圖片來源：bernard-magrez.com）
80年代，馬格雷先生把目光鎖定在了高端葡萄酒。他收購的第一個酒莊是克萊蒙教皇堡（Chateau Pape Clement），接着是芳寶酒莊（Chateau Fombrauge）和拉圖嘉利酒莊（Chateau La Tour Carnet），而後是18座頗具名聲的法國酒莊，其中包括奧派瑞酒莊（Clos Haut-Peyraguey）。
克萊蒙教皇堡（圖片來源：bernard-magrez.com）
然而，馬格雷先生從未停下腳步，他把目光投向遠方，先後在全球9個國家購入了酒莊和葡萄園。如今，這位酒業巨擘成爲了全球43座酒莊的主人，共擁有逾1,000公頃的葡萄園，馬格雷先生也因“擁有40座酒莊的人”這一稱號名震世界。
2. 葡萄園管理：環境保護與技術創新雙管齊下
出色的葡萄酒源於品質上乘的釀酒葡萄，優質的果實則源於嚴謹精細的葡萄園管理。貝爾納·馬格雷集團在葡萄園管理上始終堅持精益求精、一絲不苟，其管理理念有兩個關鍵詞，一是環境保護，二是技術創新。
2.1 環境保護
貝爾納·馬格雷集團的葡萄園管理遵循可持續發展理念，精准把控化學制劑的使用，力求在不破壞環境的前提下，培育出高質量的葡萄果實。自2009年起，克萊蒙教皇堡开始使用馬和牛協助耕作，這裏還配備了兩台先進的電動拖拉機，取代了傳統的柴油拖拉機，對環境更爲友好。此外，貝爾納·馬格雷集團內部還設立了畜力研究中心，不斷开發現代化的畜力耕作設備。
克萊蒙教皇堡的畜力耕作（圖片來源：bernard-magrez.com）
爲了避免葡萄藤受到真菌疾病、蟲害和天氣變化帶來的威脅，貝爾納·馬格雷集團的科學部門制定了一系列保護策略，融合創新技術與自然方法，比如引入風暴探測雷達、搭建抗霜凍塔和設置自然屏障，爲葡萄藤的茁壯成長保駕護航。如此不懈努力之下，貝爾納·馬格雷集團於2012年取得了由法國農業部（French Ministry of Agriculture）認可的Terra Vitis認證，並於2014年獲得了高環保價值（Haute Valeur Environnementale）以及ISO 14001認證。
2.2 技術創新
以強勁的經濟實力爲驅動，貝爾納·馬格雷集團的葡萄園隨處可見先進科技。爲了更好地實現精細化管理，從2013年起，集團便在四座波爾多列級莊葡萄園中配備了無人機，實現了短時間、高精度的葡萄園監測。
無人機監測葡萄園（圖片來源：bernard-magrez.com）
另外，芳寶酒莊配備了一台最新一代的電動機器人，用於葡萄園的行間維護。而在克萊蒙教皇堡，釀酒廠內採用了創新的“一體式釀造工藝”（Vinification Integrale），這種工藝通過讓果實盡早接觸橡木桶，使得成酒擁有更圓潤的質地、更佳的風味融合度以及更絲滑的余味。
芳寶酒莊的電動機器人（圖片來源：bernard-magrez.com）
在葡萄酒防僞方面，貝爾納·馬格雷集團自2016年起爲列級莊酒款配備了“Prooftag”防僞標籤，即氣泡密封章。這種防僞技術會在瓶封處貼上一個防僞封條，相當於爲每一瓶酒量身定制了一個獨特的指紋密碼，保證“血統正宗”。
克萊蒙教皇堡酒瓶防僞標籤（圖片來源：bernard-magrez.com）
此外，馬格雷先生的高瞻遠矚令人折服。根據目前的氣候變化預測，未來幾年的氣溫或上升2至4攝氏度。長此以往，到2050年，波爾多葡萄種植區可能面臨極端的氣候條件，將對葡萄成熟產生負面影響。赤霞珠、梅洛和品麗珠等這些目前的主導品種，到那時是否還會是波爾多列級莊的首選，仍未可知。爲了應對這一未知，2013年，馬格雷先生專門劃出一片土地，種植了84個葡萄品種，旨在甄選具有潛力的品種，靈活應對未來氣候變化帶來的挑战。
圖片來源：bernard-magrez.com
3. 四座列級莊：各放異彩，熠熠生輝
3.1 格拉夫列級莊——克萊蒙教皇堡
克萊蒙教皇堡位於佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產區，是貝爾納·馬格雷集團旗下具有代表性的酒莊。這座古老的酒莊早在13世紀便开始了葡萄種植，在1980年被貝爾納·馬格雷集團收入囊中。祖先的智慧、先進的技術和精細的呵護孕育出質量上乘的釀酒果實，克萊蒙教皇堡出品的葡萄酒芬芳馥鬱，香氣層次豐富而具有表現力，口感幹淨、圓潤而絲滑，風格華美、秀麗而典雅。
2003年克萊蒙教皇堡紅葡萄酒
3.2 梅多克四級莊——拉圖嘉利酒莊
坐落於上梅多克（Haut-Medoc）的拉圖嘉利酒莊長久以來以其風土的多樣性著稱。馬格雷先生收購拉圖嘉利後，在其精益求精的釀酒理念驅動下，酒莊近年來恢復了以手工作業爲主的傳統釀酒法，旨在盡可能地煥發葡萄果實的潛力。
2016年拉圖嘉利城堡紅葡萄酒
3.3 聖埃美隆列級莊——芳寶酒莊
成立6個世紀以來，芳寶酒莊一直是聖埃美隆（Saint-Emilion）優質葡萄酒的代表之一。芳寶是目前面積最大的聖埃美隆列級莊，風土特徵豐富多樣，造就了復雜度佳、個性鮮明的葡萄酒。1999年由貝爾納·馬格雷集團收歸麾下後，芳寶融合傳統技藝和精細管理，出品品質更進一步。
2016年芳寶酒莊紅葡萄酒
3.4 蘇玳一級莊——奧派瑞酒莊
位於蘇玳（Sauternes）的奧派瑞酒莊四周簇擁着多座列級莊，地理位置優越，風土條件出色，既有代代相傳的精湛釀酒技藝把關，又有酒業巨擘的雄厚實力加持，成就了風格獨到、備受贊譽的貴腐葡萄酒。
奧派瑞酒莊貴腐甜白葡萄酒（圖片來源：bernard-magrez.com）
貝爾納·馬格雷的傳奇故事，猶如其出品的葡萄酒，滴滴精粹，層層綻放，深沉而復雜，經得起歲月的沉澱，耐得住世人的推敲。馬格雷先生認爲葡萄酒是他“一生的事業”，時至今日，他仍懷着滿腔熱忱，在追求卓越的路上不斷前進。
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標題：法國酒業巨擘：貝爾納·馬格雷
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