浙江，作爲國內的美食大省，向來不缺少像杭州、紹興這樣稱得上“美食之都”的城市。
但除了杭州、紹興，事實上，這裏還有不少值得推薦的美食之城。
今天就分享浙江兩大超值得去的美食之都，看看有沒你去過的城市！
群山環繞的麗水，不僅有着原生態的自然景觀和古樸的鄉村，這裏還是一座低調的美食之都。
由於地處山河之間，麗水一年四季裏竹筍、香菇、魚頭等山珍河鮮都供應頗豐。
慶元的香菇，青田的楊梅、龍泉的魚頭、遂昌的冬筍、麗水的知了、縉雲的各類野菜、土菜，讓這裏有了“山珍之鄉”的美譽。
麗水菜餚烹調講究鮮嫩軟滑，不變原味，這裏重點推薦當地最值得品嘗的幾種美食。
01.茶豐泥鰍火鍋
泥鰍由高壓鍋壓加入各調料後倒入火鍋，沒有泥腥味，肉嫩味美。
02.安仁魚頭火鍋
安仁魚頭火鍋以仙宮湖現捕的鱅魚頭爲主料，配以當地農家豆腐、農家鹹菜等，邊滾邊喫，味道鮮美。
03.炒知了
喫知了已經成了麗水獨特的地方產業和招牌，去頭去翅膀，下油鍋伴以蔥姜蒜炒之。
04.紅燒溪魚
紅燒溪魚湯汁味濃，經滾油紅燒過的溪魚，魚刺變成酥軟，魚肉可口。
05.黃米果
它是用山中一特種灌木燒成灰，瀝取其汁，浸上等梗米至米色橙黃，衝淨蒸熟，置石臼中搗成團，然後分切小塊，再將其揉壓成扁圓或長條形即成。
06.縉雲敲肉羹
縉雲羹類菜品尤多，大體有敲肉羹、米粉羹、千張羹、海參羹等，最後進爲甜羹，其中以敲肉羹爲最鮮。
07.山粉圓
山粉圓是用山粉、芋艿拌入煮雞肉滷汁，加碎肉、佐料和勻，撮入蒸籠炊熟，食用時再切成片、條或粒。
08.鹹菜火鍋
鹹菜火鍋以鹹菜、白菜、蘿卜、南瓜、絲瓜、毛芋以及筍、蕨、野菌、苦菜等爲主料，醃鹹菜，由筍、姜、辣椒等醃成，質料不同，口味也多樣。
09.青田山粉餃
在很多餃子店能喫到的青田山粉餃，以盤菜、碎肉、冬筍、豆腐等作餡，包成三角形。
010.縉雲燒餅
算是麗水美食的一張名片了，焦黃酥香，口感綿軟的縉雲燒餅外形小巧，味道芳香濃鬱，非常好喫。
麗水美食Tips:
麗水城區不大，美食都散落在城區各個角落。
其中紫金路是市區最旺的美食街。在這裏，特色的魚頭泥鰍山野菜，乃至混搭的海鮮、火鍋、川湘菜都喫得到。
此外，東方排檔城、大洋路、解放街都是麗水的美食聚集地。
寧波菜又叫“甬幫菜”，以蒸、烤、燉等技法爲主，講究鮮嫩軟滑、原汁原味。
其中，最有名的當屬寧波十大名菜，分別是：冰糖甲魚、苔菜拖黃魚、腐皮包黃魚、網油包鵝肝、鍋燒河鰻、黃魚海參、寧式鱔魚、火踵全雞、苔菜小方烤、雪菜大黃魚。
1.寧波必喫甬幫菜
01.腐皮包黃魚
這是一道有百余年歷史的寧波名菜，它採用優質的薄豆腐皮，包上新鮮生淨大黃魚肉炸制而成的。
02.寧波三臭
寧波三臭指的是臭冬瓜、臭莧菜管、臭芋艿蕻，其中的臭芋艿蕻現在多是以臭豆腐代替。
03.寧波烤菜
烤菜是將菜炒軟後，再接着慢慢煮制而成，一般用的菜有豆角、小青菜、銀絲芥菜。
推薦餐館：貼閣碧、東福園飯店、寧波狀元樓酒店
2.五大寧波小喫
寧波風味小喫大致可分爲點心、糕餅、菜餚三類。
點心類形成了以豬油湯團爲首的包括龍鳳金團、豆沙八寶飯、豬油洋酥糖、鮮肉小籠包子、燒麥、水晶油包、鮮肉餛飩、三絲宴面、豆沙圓子等10 大名點；
糕餅類有寧式蛋糕、桃酥、酥餅、白糖細糕、桂花軟糖、冰片糕、苔生片等；
菜餚類有苔菜拖黃魚、網油包鵝肝、海瓜子、烤泥鰍、絲粉面結、三北鹽炒豆等。
01.寧波湯圓
寧波湯圓是江南小喫之冠，聞名全國。
它以水磨糯米粉、黑芝麻、豬板油、白糖、桂花爲原料制成，湯團盛入碗後，再加白糖、桂花及紅綠絲。其中最經典的餡料還屬黑芝麻豬油白糖餡，是寧波人喫不膩的鄉愁。
推薦餐館：缸鴨狗（寧波湯圓的老字號）
02.寧波年糕
寧波年糕是在《舌尖上的中國》出鏡過的美食。
它選用優質粳米，經過水磨傳統的精湛工藝制成，又白又糯，韌性十足。
年糕可以和排骨燒在一起，也可以做成雪菜肉絲年糕湯和梭子蟹炒年糕。
03.鮮肉蒸餛飩
鮮肉蒸餛飩，是寧波十大名點之一。
寧波餛飩分湯餛飩和蒸餛飩。餛飩皮薄如蟬翼，肉餡飽滿。
04.龍鳳金團
龍鳳金團有兩個口味，一個是黃豆味，一個是芝麻味。
它是用糯米團包裹起來，形狀搓成扁圓形後，放在金色的松花粉上滾動，最後用龍鳳印糕板模壓即可。
推薦餐館：趙大有金團店（最有名）
05.水晶油包
水晶油包是一種甜包，一口下去，便見餡內之板油粒晶瑩剔透，香甜可口。
推薦餐館：缸鴨狗、趙大有
3.寧波海鮮
寧波靠海，來寧波怎能錯過這裏的海鮮呢？
01.紅膏嗆蟹
寧波下飯有三寶：鹹齏，嗆蟹，泥螺好。
作爲寧波菜系裏的頭牌花魁，紅膏嗆蟹肉如白玉，膏如琥珀，蘸上點蒜姜醋汁，回味無窮。
02.鹹齏大湯黃魚
這一道有百年歷史的寧波名菜，是挑選體重1公斤以上的東海大黃魚，加入雪裏蕻鹹齏和冬筍，非常鮮美。
03.醉酒黃泥螺
這是一道宴席上必備的涼菜，將泥螺浸泡在黃酒與食鹽中，醃制十幾天，螺肉脆嫩开胃。
04.蔥油海瓜子
這樣的做法最能保護海瓜子嬌嫩的肉質，雖說沒多少肉，但喫的就是那個滿嘴鮮。
推薦餐館：小時候焗海鮮、鮮香鮮閣小海鮮
4.寧波的美食街
在寧波尋找美食，南塘老街、波特曼風情美食街、老外灘中外風情街、北侖嵩山美食街，都是寧波美食的聚集地。
如果想喫海鮮，最不可錯過的是驚駕路的海鮮，此外，還有北侖洋沙山海鮮排檔、鎮海海鮮夜宵城、慈溪橋頭堡海鮮城、余姚小曹娥海鮮一條街、象山漁人碼頭等等，也值得一去。
看完了這兩大城市，
你更推薦哪裏的美食呢？
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標題：不輸杭州、紹興，浙江這兩座超推薦的美食之都，有您去過的嗎？
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