胃口不振，這個時候就需要一些清涼酸甜的开胃菜來打开緊閉又害羞的胃，今天就和大家分享簡單又开位的涼拌开胃菜。
鮪魚洋蔥絲
食材：
鮪魚罐頭1罐、紫洋蔥少許、洋蔥1/2顆、辣椒絲少許、青蔥少許
醬汁：
檸檬1顆、米醋40ml、鰹魚醬油40ml、味醂20ml、糖1小匙
Step1.首先把洋蔥、紫洋蔥切成細絲後泡冰水備用。
Step2.將醬汁的食材全部均勻混合。
Step3.最後將洋蔥絲瀝幹鋪底，再依序加入醬汁、鮪魚、青蔥絲與辣椒絲就完成了。
Tips：
1.洋蔥絲利用冰水浸泡過後可以降低原有的辛辣味。
2.也可使用其他果醋取代白醋與檸檬汁。
涼拌菜絕對是妳不可不學的美味料理之一。
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