大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注於美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
海帶大骨湯
食材：大骨2斤，幹海帶適量，生姜少量，香蔥少量。
做法：
①、幹海帶用溫水泡發後清洗幹淨，切成小片。將大骨剁成小塊，清洗幹淨，放入鍋裏面，加入生姜片，適量的清水大火煮开，撈出大骨放入砂鍋。
②、往砂鍋裏面加入適量的清水，加入泡好的海帶，生姜片，大火煮开，然後轉小火燉煮50分鐘左右。
③、最後，加入食鹽，胡椒粉調味，撒上蔥花。
白貝冬瓜湯
食材：白貝、冬瓜、姜絲、枸杞、蔥花、食用油、香油、料酒、食鹽
做法：
（1）盆中加入清水、食鹽、香油攪拌，再放入白貝浸泡1小時，時間到後用清水衝洗幹淨瀝幹備用，冬瓜洗淨去皮切成片，枸杞衝洗瀝幹，蔥姜洗淨切好備用。
（2）起鍋燒油，起溫後調至成中火爆香姜絲，加入處理後的白貝翻炒片刻，接着加入料酒翻炒均勻，再加入清水开大火煮开。
（3）煮开後加入冬瓜片、枸杞輕微攪拌煮开3-5分鐘，時間到後加入食鹽攪拌均勻，最後出鍋撒上蔥花即可。
肉沫酸豆角
食材：酸豆角半斤，豬肉半斤，小米辣2個，青辣椒2和，香蔥少量。
做法：
①、將酸豆角洗淨，切成碎末，豬肉去皮切成碎末，小米辣和青辣椒洗淨切成碎末，然後生姜洗淨切成碎末。
②、起鍋倒入食用油，油熱下入豬肉，生姜，翻炒出油脂炒香。
③、再下入酸豆角，青紅辣椒，生姜翻炒至斷生，加入生抽翻炒，入味裝盤即可。
荷蘭豆炒蝦仁
食材准備：大蝦、荷蘭豆、蒜末、黑胡椒碎。
做法流程：
1.大蝦去除蝦线，然後清洗幹淨，接着起鍋燒水，水燒开之後，放入大蝦焯煮焯熟，再撈出放涼，然後去除蝦殼備用。
2.清洗幹淨荷蘭豆，然後切好蒜末，再熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接着倒入荷蘭豆一起翻炒均勻，加入一丟丟食鹽調味，繼續翻炒至斷生。
3.然後倒入准備好的蝦仁一起翻炒均勻，加入適量的生抽和黑胡椒碎提鮮，繼續翻炒均勻入味，即可出鍋开喫。
番茄雞蛋湯
材料：2個番茄，2個雞蛋，適量蔥花，適量鹽。
做法：
1.將番茄洗淨，切成小塊。雞蛋打入碗中，打散備用。在鍋中加入適量水，燒开後放入番茄塊，煮至番茄熟軟。
2.慢慢倒入雞蛋液，用筷子輕輕攪拌，使之成爲蛋花。加入適量鹽和蔥花，再煮一會兒即可。
烹飪小貼士： 番茄中的鉀元素含量高，並且富含多種維生素和礦物質，是一種非常理想的夏季食材。番茄雞蛋湯簡單易做，口感鮮美。煮湯時注意不要過久，以免破壞其中的營養成分。
蒜蓉炒四季豆
材料：300克四季豆；4-5瓣大蒜；適量食用油；適量鹽；適量生抽；適量白糖
步驟：
1、將四季豆洗淨，去掉兩端的頂部，切成長度約爲3-4釐米的段。
2、蒜瓣切末備用。
3、鍋中加熱適量的食用油，放入蒜末煸炒出香味。
4、加入四季豆翻炒均勻，使其與蒜末充分混合。
5、加入適量的鹽、生抽和白糖，繼續翻炒均勻，調味品根據個人口味進行調整。
6、繼續翻炒至四季豆變得稍微軟爛，但仍然保持一定的嚼勁。
7、關火，將炒好的蒜蓉四季豆裝盤即可食用。
黃瓜炒雞蛋
食材：黃瓜一根，雞蛋2個
做法：
①、將黃瓜洗淨切成薄片，在碗裏面打入雞蛋液，用筷子攪散備用。
②、起鍋倒入食用油，油熱下入雞蛋液，翻炒成絮狀後裝盤備用。
③、再往鍋裏面倒一些食用油，下入黃瓜炒至斷生，加入雞蛋碎翻炒均勻，加入食鹽，胡椒粉翻炒入味裝盤即可。
蘆筍炒口蘑
准備食材：口蘑、蘆筍、黑椒粒
制作方式：
1、口蘑清洗幹淨，把口蘑蒂去掉，再切成片狀;
2、把蘆筍老的根部切掉，切成斜刀段;
3、鍋中加入適量的水，水开將蘆筍和口蘑放入進去焯一下水，撈出瀝幹水分;
4、空鍋加熱，倒入適量油，油熱把兩個蔬菜都倒入進去，煸炒一下，加入一些黑胡椒粒翻炒均勻即可出鍋。
清炒蒜苔
食材：蒜苔，蒜末。
做法步驟：
1、蒜苔清洗幹淨，再切成小段。大蒜切成蒜末備用。
2、起鍋燒油，油熱後放入蒜末翻炒出香味，再放入蒜苔翻炒幾下炒至斷生。
3、接着放入生抽、蠔油和食鹽調味，繼續翻炒幾下，蒜苔炒熟炒至入味就可以出鍋裝盤开喫了。
涼拌藕片
食材：藕，大蒜子，小米椒，蔥，鹽，白糖，雞精，白醋，陳醋，芝麻油
涼拌方法：
【1】藕去皮後切薄片，能切多薄就切多薄。放入清水中，加點白醋用泡一會。
【2】泡藕期間，把蒜，小米椒切碎。一般涼拌的料都要切碎點，還有蔥花，糖，鹽，生抽，陳醋，雞精一起攪拌均勻。
【3】調料備好後，把泡藕片的水倒掉，再清洗兩遍，水裏有澱粉要洗幹淨，撈出濾水備用。
【4】鍋裏水燒开，放入藕片，等再次沸騰時撈出來過涼水。
【5】冷鍋倒芝麻油燒熱，然後倒入調料碗裏，加入藕片攪拌均勻，就可以开喫了。
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