這個夏天高溫依舊，杜蘇芮的加持，讓雪糕的需求也不怎么強烈了，而雪糕刺客一度刺傷了我們很多人的心，今年卻銷聲匿跡了。一方面是監管的加強，明碼標價變得更加普遍，另一方面是商家的正規化和迎合市場化，消費者的選擇更加低調和樸實，尋找小時候的味道成爲一種主流。
價格實惠是消費者始終堅持的原則，尤其是在這個消費刺激需求的時代，人們的消費理念，尤其是年輕人的消費理念已經發生了很大變化。原來智能手機新機剛剛發布，很多年輕人就开始選擇搶購或者排隊預約。但如今包括蘋果在內的智能手機頭部企業的銷售量都出現下滑，即使價格一降再降，用戶也不爲所動。
一方面說明用戶的消費觀念發生了改變，另一方面也說明當市場變化的時候，商家和用戶的博弈开始變得更加注重性價比，這時候商家也發現用戶的消費習慣的轉移，因此如何再次吸引到用戶才是關鍵，而不是一味地走高端化的路线。
對於雪糕市場何嘗不是如此？一度時間網紅雪糕、定制雪糕，文創雪糕，依靠外形的改變，以及一些特殊“配料”的加持就敢定價大幾十元甚至上百元，但是如今的消費者已經不在意這些外形的變化，以及所謂的噱頭，只有小時候的味道才是人們更加回味的味道，驀然間發現，一支小布丁就是那兒時最甜蜜的記憶。
當網紅雪糕不在被追捧的時候，商家的價格變化就變得非常自然了。我們也關注到，包括茅台冰激凌也开始了價格的下調，希望能夠繼續吸引到消費者的關注。據悉，貴州茅台推出了29元/支的冰淇淋新品，這是茅台冰淇淋品售價首次突破至30元以下。
價格的變化是茅台公司爲了更好迎合年輕消費群體，而且，今年茅台的冰淇淋業務也出現了一些變化。這一次，茅台推出“小巧支”系列產品，共有牛乳、巧克力、蜜桃、酸梅、青柚5種口味，產品規格50g/支，均添加2%的飛天茅台酒。目前，“小巧支”已在茅台、青島、上海、西安四家线下旗艦店开售；线上，天貓、抖音APP茅台冰淇淋旗艦店也在預售。
值得關注的是，這一次，茅台並非與蒙牛繼續合作，而是與中街1946合作推出上述產品。合作方的變化估計也是茅台爲加大競爭和品牌溢價的一種嘗試，而且也是爲了更大的話語權做出的一種改變吧，畢竟，在合作中愈加強勢的一方，越愿意爲自己的品牌溢價尋求更多的收益。而強勢品牌之間的合作，彼此都有強烈的話語權的時候，這種談判也就會變得異常艱難，這或許也是茅台更換合作方的考量所在吧？
據悉，中街集團前身是沈陽中街冰點城食品有限公司，創始於1946年，是延續至今的中國較早民族冷飲品牌，有嚴格用料、供應鏈完善、自主研發生產、品質標准高等優勢。價格的變化，其實也從另一個側面說明消費市場的變化，尤其是雪糕市場的一種消費轉移。要知道，茅台冰淇淋此前的產品定價約爲66元，單從價格來看，“小巧支”29元這個價格與之前相比相當於打了四折，當然此前產品規格是75g及以上，每克冰淇淋的售價約爲0.88元。新品“小巧支”價格下探到了30元以下，產品規格也有所縮水，爲50g，每克售價約爲0.68元。與此前的產品相比，新品的定價也相當於打了6.5折左右。
即使如今的價格，市場也認爲價格偏高。不過茅台本來走得就是小衆市場，也只是在區域內的一些門店銷售以及網絡搭售模式，這些渠道的銷售環節因爲面對的小衆用戶以及特殊用戶需求，因此價格也不容易出現下跌。本身的定價已經做出讓步，預計銷售需求還是值得期待的。
天眼查App顯示，“茅台”所有權屬於中國貴州茅台酒廠（集團）有限責任公司，該公司成立於1998-01-24 ，法定代表人丁雄軍，注冊資本1000000萬人民幣，由貴州省人民政府國有資產監督管理委員會、貴州金融控股集團有限責任公司（貴州貴民投資集團有限責任公司）共同持股。同時，茅台酒廠（集團）有限責任公司申請注冊多個“茅小凌”“MAOXIAOLING”圖案及文字商標，國際分類包括廣告銷售、啤酒飲料、方便食品等。 據悉，“茅小凌”爲茅台冰淇淋專屬IP形象。去年5、6月茅台公司申請多枚“茅小凌”文字商標，這些商標已於今年1月、2月成功注冊。
據悉，這一次，茅台冰淇淋在全國範圍內主要以“茅二代”（即茅台經銷商子女代）爲重點加盟對象，此次小巧支的運營也不例外。茅台冰淇淋交由“茅二代”運營，是茅台將經銷商資源嫁接到新品類的擴張中，從而保證茅台整個銷售體系的穩定與延續的一種營銷布局。而用戶的選擇才是最主要的，僅僅依靠經銷商布局，對於這種小衆產品的出售究竟能否成功，還需要相關數據的佐證，相對而言，這種模式還值得商榷。
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標題：沒有了雪糕刺客，茅台冰激凌也順勢降價了
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