中國上有一種美食,無論是南方還是北方,無論是春夏秋天,它都非常受歡迎,這種美食在北方叫餛飩,南方叫雲吞,每次覺得沒啥好喫的時候,我家就喫它。連水帶湯的,一大碗喫的飽飽的,連炒菜都省了。
這不,這幾天天氣炎熱,家人沒有食欲,大人還好就當減肥,但是孩子不行啊,正是長身體的時候,不喫飯可不行,會長不高的。我家二寶喜歡喫面食,尤其喜歡喫餛飩,而且最喜歡喫鮮蝦餛飩,今天明兒就給大家分享我家二寶喜歡喫的鮮蝦餛飩,想要鮮美好喫也是有小技巧的哦!大家仔細看看吧!
所需食材:餛飩皮 豬裏脊肉 大蝦(也可以是蝦仁)雞蛋 油鹽 蔥姜 香菜 紫菜 胡椒粉 蠔油油
制作方法:1,豬肉放到絞肉機中攪成肉糜,磕入一個全蛋,放入一點姜片,繼續攪打。
2,大蝦解凍,扒掉蝦皮去掉蝦线,切成碎一點的蝦碎。
3,攪好的肉糜中加入蝦碎,油鹽,生抽,醋。
4,食材全部加入以後,朝一個方向攪拌上勁,餛飩餡就調好了。
5根據個人的手法,包好所有的餛飩。
6,起鍋燒油,油熱放入前面撥出的蝦皮煸炒,炒至蝦皮變成紅色,倒入开水煮至开鍋,把蝦皮撈出棄之。
7,放入適量紫菜,有蝦皮的也可以放點。
8,开鍋後,下入包好的餛飩。
9等到餛飩煮熟後,放入醋,胡椒粉,蠔油,蔥花,香菜調味即可出鍋食用。
非常好喫的鮮蝦餛飩就做好了,湯飯一鍋出,很美味哦!
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標題:天熱食欲差,就喫這面食,有湯有餡還有面,不用炒菜也喫美了
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