水燒开，放入土豆條，水再燒开取出。首先，我們在切薯條的時候，要將薯條切成均勻的大小和厚度。這樣你就知道怎么炸了是不是外脆裏嫩？下面分享一下我的做法吧！油溫升至180度，將薯條倒入鍋中，快速炸一兩分鐘，撈出，撒上鹽，瀝幹。土豆先切成厚片，再切成1.5釐米左右的粗條。用清水浸泡5分鐘，將澱粉浸出，然後洗至水變清。
最重要的是省錢。兩個大土豆可以炒成一大盤，成本只要3塊錢。炸兩分鐘後，取出土豆，取出土豆條放涼，再放入鍋中再炸至微焦金黃，撈出控油。只要掌握了方法，在家也能做出香脆可口的薯條。不僅幹淨衛生，而且經濟實惠。將其用清水浸泡待用，然後放入沸水中焯30秒左右，撈出，拌入少量澱粉，用色拉油小火炒熟。
只要按照下面的步驟，你就可以一次做出來，而且味道和麥當勞、肯德基一樣。在家勤奮工作，炸出來的薯條比肯德基的勁道很多倍，好喫。如果你不相信我，試試吧！這樣做出來的薯條，蘸點番茄醬，味道不比肯德基麥當勞差。嘗試一下。油溫50%熱時，油面會冒煙。放入土豆條，用小火煎約2分鐘。薯片，換色定型後取出。
將油加熱至60%，然後炸土豆條。炸至金黃色，然後取出並瀝幹油。喫的時候撒少許鹽，蘸上番茄醬。這時油鍋繼續加熱，油鍋再次放入超高溫油炸。半分鐘後取出，瀝幹鍋內的油。最後倒入番茄醬蘸着喫。口感更好，比普通土豆好很多。聽說是專門用來做薯條的，很多超市都有賣。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：炸薯條應該用多少油溫？
地址：https://www.100economy.com/article/80493.html