說到魚頭，大家肯定會想到的是魚頭煮湯不錯，尤其是這個季節，喝點魚頭湯滋補一下，畢竟秋天比較多事，秋天多事之秋嘛，所以入秋的季節，我們來喝點魚頭豆腐湯來滋補一下。
魚頭豆腐湯是一道很普通的家常菜，基本上很多人家都會做這道魚頭豆腐湯，真的是味道鮮美，魚頭喫起來也不錯，尤其是嫩嫩的豆腐，入口就化，往往做就是一大碗湯，不管湯的量有多大，都是感覺不夠的。
那么你會做魚頭豆腐湯嗎?
那么我們來看看怎么做吧，首先我們需要的材料肯定是魚頭了，买魚頭一定要买現殺了，這樣魚頭新鮮，煮出來的魚頭味道才能鮮美。材料還是比較重要的。
最後就是我們加水，再加點料酒，开始燉這道魚頭湯了，等魚湯燉出有點白色的時候，我們加入整塊的豆腐，攪拌一下，在小火燉一下，基本上湯汁就成了乳白色了。
這道魚頭豆腐湯做法很簡單，想要燉出乳白色的湯汁，那么這步煎魚很重要，完全讓你的湯味道上一層樓!
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標題：做魚湯豆腐湯時湯汁不夠白，大廚告訴你：關鍵一步沒做到位
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