文:GSL探美食
現在天氣是越來越冷了。除了上下班,休息的時候都不愿意出去买菜了。不過像是北方地區還好,我們剛开始入冬的時候,都會在家裏囤一大堆白菜,能大約能夠喫一個冬季,所以我們如果不想出去买別的菜,就會在家裏做白菜喫。在我們北方地區,白菜到了冬天價格是最便宜的蔬菜了。所以家家戶戶都會囤着喫。
食材:白菜,木耳,豆瓣醬,辣椒醬,老抽,料酒,白糖,面粉,陳醋,魚香汁,大蒜。
第一步,清洗白菜,其實做這一道菜用不了一棵白菜,我們只需要從白菜上掰下來七八片的白菜葉,清洗幹淨以後就可以了。先洗幹淨,把白菜葉切成小塊兒。然後我們把木耳放到水中浸泡一下,一定要注意木耳浸泡的時間不宜過長。
第二步准備料汁,首先我們需要拿出來一個小碗,在裏面加入一點面粉,白糖,料酒,陳醋,老抽,魚香汁,都加入完成後攪拌均勻。
第三步,我們直接在鍋中倒入適量的油,然後加入大蒜末,爆炒出香味以後,再加入豆瓣醬和辣椒醬,把它煸炒出紅汁以後,就可以把木耳放進去進行翻炒了,等翻炒均勻以後再把白菜,還有制作好的料汁倒進去,抄拌均勻以後,炒熟就可以出鍋了。
所以以後大家在炒白菜的時候不要再,燉着喫,包餃子喫了,可以試一下這種方法,特別的簡單,只要學會這個方法,白菜美味可口,給肉都不換,全家人都搶着喫。
白菜在大冬天到雖然非常的便宜,我們這裏只需要兩三毛錢一斤就可以买到。但是白菜的營養價值是不可忽略的。它裏面含有非常豐富的蛋白質,膳食纖維,胡蘿卜素,還有維生素等等。
它還有很多的食療價值,可以利腸通便,消食健胃,防癌抗癌等等,特別是一些女性朋友,也應該多喫一些白菜,因爲在冬季喫白菜,可以養顏護膚。很好的保護我們的皮膚。如果你正在處於減肥的狀態,那也應該多喫一些白菜。白菜的熱量很少。也可以有助於我們減肥。如果還在糾結喫什么菜的朋友,趕緊去买白菜在家裏囤起來吧。
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標題:炒白菜時,不要直接下油鍋,多加這一步,美味可口,全家搶着喫
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