自制“紅糖發糕”，一碗面粉一碗水，蓬松暄軟不沾牙，可別錯過了
紅糖發糕主要廣泛分布於南方地區，是很多縣級市的一道傳統美食，味道清香是一種大衆化的餅類食物，並且紅糖發糕裏面還加入了紅糖，營養豐富，釋放熱量快，營養吸收率高，除了含有蔗糖之外，還含有了少量人體所需的礦物質元素。
雖然早餐店有賣紅糖發糕，但我老媽還是會在家裏自己制作，並且做出來的味道不比外面賣的差，關鍵是做法簡單，既然能夠在家自己制作出蓬松暄軟不沾牙的紅糖發糕，我們爲什么還要花錢在外面买呢！今天就把老媽這個做紅糖發糕的方法分享給你們，可別錯過了。
首先把紅糖倒入碗中加入开水溶解，等到紅糖水變涼之後，再倒入面粉當中攪拌至粘稠狀，然後在裏面倒入適量的白糖和酵母，打了一個雞蛋再繼續攪拌成酸奶狀，到時候可以稀點也沒關系，因爲還要進行發酵，等到拌好的面糊發酵一個小時左右，它就會慢慢變大。
然後再另外找一個容器，在容器的四周刷上油，這樣就能夠防止面煳倒入進去的時候黏在外壁上，最後在發糕脫模的時候，也會脫的不平整，把面糊倒入另一個容器當中之後一定要摔幾下，這樣才能夠把面糊當中的空氣排出來，蒸出來的紅糖發糕蜂窩狀也會比較細小，這樣喫起來口感才會更好。
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