中國有一大習慣就是喝湯，由於夏天比較炎熱，所以很多人都沒胃口，現在天氣开始轉涼，很多人都胃口大开，不管桌子上有多少美味佳餚都少不了1碗香噴噴的湯更好不過了，有很多北方人他們都以爲喫飽了以後在喝湯，其實湯要提前喝才是最好最養生的。
從健康的角度來說，提前喝湯可以起到消化和潤腸道，而且經過實驗表明，提前喝湯還能減少體內的抗力，如果是飯前喝湯，可以提高腸胃對食物的消化。飯後喝湯則會影響食物的吸收和消化，所以說在喝湯方面還是要根據南方習俗。
喝湯的好處有很多，所以也有各種各樣的湯。比較簡單常見的就是紫菜雞蛋湯、西紅柿雞蛋湯、金針菇雞蛋湯等，但還有一些比較新鮮的做法，很多人都沒喝過。
中式酸辣湯
准備五六個幹香菇，適量的幹木耳，准備精肉並切成絲，在裏面倒入料酒醬油、玉米粉進行醃制一下，准備雞湯、醬油、白醋、玉米粉、胡椒粉、姜末、胡蘿卜絲，兩個雞蛋並打散，准備豆腐切成絲，准備香菜和小蔥並切成碎末，芝麻油。
將蘑菇和幹木耳放入水中浸泡，泡至變軟後切成絲。同時將豬肉絲醃制好。在鍋中加入適量的清雞湯，進行大火燉煮。然後將醬油、醋，玉米粉，胡椒粉和糖放入一個碗中攪拌均勻。等到清雞湯直到沸騰後，再加入香菇和胡蘿卜。還有如此進行攪拌。要注意避免豬肉絲粘到一起。煮到再次沸騰後再將碗中調制的調料倒入鍋中。
等到它再次沸騰後將打散的雞蛋液，轉圈的形式倒入鍋中，這樣可以讓雞蛋不會粘到一起。隨後再將豆腐絲加入鍋中，攪拌的時候要小心，不要將豆腐弄碎。等到再次开鍋後就可以關火开喫。
熱氣騰騰的酸辣湯，盛到碗中，一道香味撲面而來。隨後再撒上香菜後，曾進行點綴。淋入適量的芝麻油。這樣暖暖的湯下肚美味又暖胃。
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標題：喝湯一定飯前喝，很多人都喝錯了，而且這款湯非常適合入秋喝
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