天氣越來越熱了，如果喫熱菜熱飯，即使开着空調，那么一頓飯喫下來，人人一身大汗。以涼面作爲晚餐是一個不錯的選擇哦。
做涼面作爲晚餐，也不能簡單，要准備豐富的拌菜。
准備了三個菜，作爲涼面拌菜，用山楂糕佐餐，還准備了一些饊子，可以增加口感提高香味。
三個菜分別是雞蛋絲，牛心菜絲，粉絲拌腐竹。
拌面的關鍵是要有一份好喫的醬。這份拌醬原料有肉丁、花生米、西紅柿、豆瓣醬、冰糖、辣椒醬，熬制了半個多小時。
一斤手擀面，煮熟過涼水，滴入香油拌勻。
熬好的拌面醬裝入碗中。
萬事俱備了，下面就拌面吧。
拌面口感絕佳，營養也比較全面，喫完一碗拌面，一點兒沒出汗，胃口不由得好很多，於是再來一小碗。
今日晚餐過量啦！唉，去公園走上五千步吧，哈哈哈！
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標題：夏季晚餐喫涼拌面，真的很爽
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