“秋老虎”將至，山藥和它是絕配，清甜消暑還潤燥，初秋喝特養人。立秋過後雖然已經進入秋季了，但初秋時節還處在三伏的末伏天，氣溫依然還很炎熱，隨之而來的還有“秋老虎”天的影響，2023年的秋老虎將從8月23日开始，一直持續至9月10日結束。炎熱程度不輸三伏天，所以初秋夏秋季節交替時期，飲食上還不能盲目大魚大肉貼秋膘進補。
多喫一些清熱解暑潤燥的食物，秋燥天容易上火，多喫一些潤腸道的食材也對身體非常好。番薯和山藥就是非常不錯的食材，初秋秋老虎天可以常給家人喫，山藥可以用來煲湯，搭配番薯和生姜片一起煮糖水喝也是很贊的，還能清熱解暑潤秋燥、潤腸道，對身體健康有益。初秋，有錢沒錢，建議多喝這道湯，清甜消暑還潤燥，初秋喝特養人。
【番薯山藥糖水】
食材：番薯、山藥、生姜、紅糖片。
1、番薯去皮洗淨滾刀切塊、山藥去皮洗淨滾刀切段、生姜洗淨切片待用。
2、山藥用清水清洗掉表面的澱粉。番茄也一樣清洗表面的澱粉。
3、把地瓜放入鍋裏幹炒煎一下，炒至番薯表明起硬殼即可，這樣煮出來的番薯糖水更清澈透亮，粉糯不軟爛。
4、生姜放入砂鍋裏，加入適量清水。
5、下入准好的番薯和山藥一起煲煮。
6、煲煮30分鐘左右，番薯和山藥熟透，下入糖片一起煮融化即可。
出鍋盛碗即可上桌享用，這樣煮出來的番薯糖水清甜粉糯，糖水清澈透亮不渾濁，搭配生姜片一起，有姜的香味，很开胃好喝不膩，立秋後，初秋的“秋老虎”天，氣候炎熱喝它再合適不過啦，清甜解饞，解暑又潤燥，潤腸道對身體非常好，有空可以給家人煮上一鍋，每人喝一碗特舒服。
Lily美食談小貼士：
1、番薯切开後表面的澱粉比較多，先過水衝洗一下，把表面的澱粉洗掉。
2、幹鍋把番薯煎一下，讓番薯的表皮起硬殼，煮糖水粉軟而不爛，糖水不渾濁口感更好。
3、搭配一點生姜片一起煮的糖水喝起來口感層次更豐富，還能开胃解暑。
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