一、醬爆魷魚
用料：魷魚、紅黃彩椒、雞精、生抽、花椒粉、蔥姜蒜、蠔油、大醬
做法
1.魷魚身子部分切方塊，淺淺交叉打上花刀，別切透了
2.准備蔥姜蒜沫，彩椒切塊，調醬汁，大醬，生抽，花椒粉，雞精，蠔油，水攪拌均勻
3.魷魚焯水，熱鍋燒油，放入蔥姜蒜沫爆香，加入彩椒塊翻炒
4.倒入醬汁翻炒，至彩椒塊段斷生，將魷魚到入，大火翻炒均勻出鍋裝盤开喫
二、糖醋裏脊
用料：豬裏脊、姜、蒜、鹽、白糖、味精、胡椒粉、番茄醬、醋、生粉、澱粉
做法
1.姜蒜洗淨切片，裏脊肉切條
2.切好的裏脊條和姜蒜，鹽，味精，白糖，胡椒粉，生粉，澱粉，使裏脊表面裹滿生粉糊
3.鍋內下油，油燒至7成熱放裏脊肉炸定型，外焦裏嫩即可
4.鍋內下油，油燒至7成熱時放番茄醬，白糖，醋开始大火熬汁，熬至絲滑
5.放入炸好的裏脊肉，翻炒均勻，使湯汁均勻包裹在裏脊肉上即可
三、水煮肉
用料：豬肉、油麥菜、鹽、油、孜然粉、豆瓣醬、蒜、白糖、花椒、澱粉、料酒、幹紅辣椒
做法
1.油麥菜切段，豬肉切片並放入澱粉，料酒，鹽醃制備用，幹紅辣椒切段，大蒜切碎
2.鍋中熱油，放入花椒，辣椒煸香，之後撈出，放入油麥菜炒，炒到段生盛出放入盤中
3.熱油放入豆瓣醬炒出紅油，加入水，放入肉片煮，煮熟後撈出放入盛菜的盤中，在上面放上幹紅辣椒，蒜
4.鍋中燒油，燒到五六成熱，燒好後澆到盤中，在撒上孜然粉即可
四、茄汁豆腐
用料：豆腐、蔥、蠔油、鹽、生抽、番茄醬、生粉
做法
1.豆腐切小方塊，准備半碗清水，加入生抽，蠔油，番茄醬，生粉，調勻備用
2.鍋中放入油，把豆腐放入鍋中开始煎，兩面都煎至微黃既可
3.煎好後的豆腐，改大火，倒入調好的汁澆在豆腐上面，然後加入適量的鹽調味。
7.不停的小心翻炒收汁，湯汁快收幹時，放入蔥花拌勻既可。
五、叉燒肉
用料：五花肉、叉燒醬、油、蔥、蒜、辣椒
做法
1.五花肉洗淨去掉皮，蒜剁蒜蓉，叉燒醬
2.用筷子均勻靜放，封好護鮮漠放冰箱（第二天再煮）
3.叉燒肉冰箱拿出來，電飯鍋燒幹下油，把叉燒肉放下，放辣椒和蔥，蓋好蓋子按下煮飯鍵
4.煮到跳开，再換一面，又按下煮飯鍵跳开就可以了
六、醬油雞翅
用料：雞翅、姜、醬油
做法
1.鍋裏加入清水、放雞翅煮5-8分鐘，撈起控幹水份，姜切片
2.鍋裏加入清水、加入生抽、老抽、姜、大火燒开、放雞翅，雞翅煮至兩面上色
3.把雞翅滑到一邊，把醬油淋在雞翅上，雞翅斬件即可食用
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