說到南北方的差異，不僅體現在時間溫度上，更體現在飲食文化上。我們都知道在南方經常喫的主食就是米飯，而對於北方來說面食才是他們的主食。
那么，問題出來了：喫米飯對胃好？還是面條對胃好？接下來我們就來聊一聊這個南北爭論已久的問題。
首先我們都知道，面粉做成的面條是一種鹼性食品，它有着中和胃酸的功效，能讓胃感到舒服一些。而且面條中通常都會有湯，喫面的時候，我們都會喝湯，湯對於胃來說也起到一定的保護作用。
這樣說，是不是就證明喫面比喫米要好？其實不是。養胃是一個統稱，每個人的習慣都是不同的，同樣也沒有適合所有人的養胃食物的，北方喜歡喫面條，南方喜歡喫米飯，養胃還是要注重各人習慣的，不必強迫自己去喫自己不喜歡喫的，適合自己的才是最好的。
對於健康的人群來說，想要做到預防胃部，還是要衝飲食起居上來下功夫。對於胃部已經不適的人而言，想要起到養胃的作用，不是一定要從這兩種食物中做出選擇的，而是要把握真正的方法。
比如：帶湯的面食雖然能起到養胃的作用，但也不是所有面條都能起到的，在做面條的時候，最好是清淡的，辛辣刺激口味重的面條不僅起不到養胃的作用，還會刺激胃部。
對於慢性疾病人士來說，飲食的時候是需要控制能量的攝入的。面條含水量小，重量比較實在，而米飯汗水量比較高，通常小半碗米飯，就能做出一碗。所以就這個角度來說，要控制自身能量攝入又要達到養胃的目的，選擇進食米飯更加合適。
其次，我們都要明白一點，無論是喫米飯還是面條，慢性疾病患者都是要控制主食的攝入量的，但是也要明白，控制不是不喫主食，而是適當的減少。減少主食的同時，可以增加水果，蔬菜，五谷雜糧等食物的分量的。
在減少主食的同時，我們可以適量的在面條裏加入青菜，雞蛋之類的食材，這樣有利於控制血脂的增長。做米飯的時候，可以加入些五谷雜糧，這種粗細搭配的食用方法比只喫大米更有助於平穩血糖的變化。
減少主食，增加青菜的食用量，但是要多加注意，增加的食物不能是高熱量的，最好以粗糧爲主，這樣既能增加保護感，又能起到減肥的效果，對健康也極其有利。
若是得了胃病，只靠喫是解決不了的，最好根據醫生的囑咐來進行調整，再輔助食療的效果，或許會更加有效。
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標題：米飯和面條哪個更養胃？對於慢性疾病患者來說喫哪個更好？
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