茅台鎮某酒企鑑酒師:牢記這4個“祕訣”，酒精酒不再找你“麻煩”
男人都愛喝酒，既要學會選酒，更要會喝酒。如果選酒不當喝酒不當，自然會“惹禍上身”。近日，一位茅台鎮某酒企鑑酒師透露:牢記這4個“祕訣”，酒精酒不再找你“麻煩”。
祕訣一、“喝陳不喝新”
衆所周知，酒市上的酒類五花八門，不同的酒其陳放時間也不同。由於陳放時間，故而它們的酒質自然也就不同，隨之而來地口感也有所不同，想必愛酒人士一定深有感觸吧？
故，大家常說這樣一句話，即“喝陳不喝新”。要知道，陳酒的存儲時間很久，酒液中的微生物菌群能有效充分地分解，故而使其口感更加芬芳。反之，新酒沒有這般感覺。
祕訣二、“看數不看字”
衆所周知，但凡產自酒企的酒水，瓶身上一般都有配料表。選酒時，可別只聽售貨員忽悠，你一定要自己看清楚配料表。配料表上有一串數字，其代表地是白酒的釀酒工藝。
比如勾兌酒採用地是液態法和固液法釀造的，而純糧酒則採用固態法釀造而成。只要學會區別它們，便就是學會了區別純糧酒和勾兌酒。故，不論酒名叫啥，咱們不用較真。
祕訣三、“選瓶不選散”
目前，市面上裝酒的方式一般有兩種，要么是瓶裝，要么是散裝。一般情況下，瓶裝酒幾乎都是酒企釀造，而散酒則是民間手藝人釀造而成。相比之下，瓶裝酒優於散裝白酒。
很明顯，酒企的工藝和選料均十分嚴謹，也優於民間散酒。就拿街邊自釀酒來說，裏面含有的食用香料，雜醇油非常之多。一旦攝入過量，一定會影響到酒客的身心健康哦。
祕訣四、“喝純不喝勾”
從釀酒選料和工藝來說，酒水可分爲純糧酒和勾兌酒。衆所周知，純糧酒的原料均爲各種優質的糧食，除此之外別無其他。釀酒方式是傳統的固態法，工序嚴謹且特別考究。
而勾兌酒，僅僅是酒精和水的“混合物”罷了，它們是按照一定的比例配制而成。試想下，廣大消費者喝着這樣的酒，它能不傷身嗎？尤其是中老年酒友，更加不應該碰它們。
但凡記住這些，想必在以後的喝酒道路上，你一定會遊刃有余。另外，除了這些“祕訣”，在喝酒方式上也要注意，比如喝酒前千萬別大口大口地喝，小杯小口最合適不過。
當然了，更不能快速喝酒。要是喝得太猛，身體無法承受突如其來地“襲擊”。還有一點，下酒菜也必不可少，很多年輕人並不在乎這些。事實上，這樣做是對身體不負責。
好得下酒菜，既有豐富的營養，也能及時解酒。諸如酒桌上常見的涼拌木耳，涼拌黃瓜，涼拌豆芽等均不錯。有了下酒菜，不妨再來幾瓶佳釀吧。如今，酒市上酒水超級多。
但只要學會選酒，你會發現酒市上有很多物美價廉的純糧酒
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