8月18日一大早，隨着上海基尼斯大世界認證官在美奐廣場宣布“中國最小火腿餅——宣威火腿茶餅”大世界基尼斯世界紀錄挑战成功，現場一片沸騰。
▲現場的月餅
經過工作人員現場多次測量，小餅直徑大約29.03毫米，厚度19.94毫米，僅重9克。嘗起來油而不膩、鹹香可口。雖然看起來小巧可愛，但制作卻是難上加難。
雲南曲靖市非物質文化遺產項目宣威火腿月餅制作技藝市級代表性傳承人王恩斌表示：“做小餅比做大餅更難，技術要求更高，我們現在做3個大餅的時間做不出1個小餅。這個小餅我們餡兒和皮是4比6，本來我們开始計劃是做到5比5，但無法包進去，做到4比6已經是極限了。歡迎全國各地美食愛好者和遊客，到宣威參加宣威火腿美食文化旅遊節，來到現場嘗一下最小火腿餅!”
上海基尼斯大世界認證官胡世傑代表上海基尼斯總部宣布，該宣威火腿茶餅成功創中國最小火腿餅大世界基尼斯紀錄，並將大世界基尼斯紀錄認證書頒發給相關負責人。之後“中國最小火腿餅——宣威火腿茶餅”將繼續展出，給遊客朋友們帶來視覺震撼。
▲宣布申報成功
宣威制作火腿月餅至少有100多年的歷史。宣威火腿月餅更是滇式月餅的重要組成部分，俗稱“雲腿月餅”，是盛行於宣威乃至整個雲南的傳統美食。在接下來的幾天，將緊緊圍繞“宣威火腿”“火腿餅”等關鍵詞展开，讓遊客朋友們體會到宣威的人文和山水，品嘗到最地道最正宗的宣威火腿。
紅星新聞記者 王辰元
編輯 彭疆 責編 鄧旆光
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標題：僅重9克！“宣威火腿茶餅”挑战大世界基尼斯紀錄成功
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