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立秋了多喝湯,這3樣搭一起熬,祛溼補氣營養高,恢復你的精氣神

by admin - 2023-08-21 81 Views

導語:立秋了多喝湯,這3樣搭一起熬,祛溼補氣,恢復你的精氣神!

大家好我是傻姐美食,今天一大早我就去地裏幹農活了,把菜園裏的豆角棵全部拔掉,准備再種一些小菜,等到秋天喫,忙活了一早上,熱的我是口幹舌燥,大汗直流,還總是感覺暈乎乎的。雖然現在已經立秋了,早晚是感覺涼快了很多,但是夏天的余溫依舊沒有退去,白天氣溫還是很高,特別悶熱煩燥,這就是人們常說的秋燥,所以要想改善秋燥,一定要多喝湯!

立秋後補水很關鍵,不但可以爲身體及時的補充營養,還可以預防皮膚的幹燥,我們常喝的湯有很多,像海鮮湯、疙瘩湯、西紅柿雞蛋湯、紫菜湯、脊骨湯等等。我家最常喝的就是脊骨湯,價格實惠,鮮美營養高。脊骨是豬的脊椎部位上的骨頭,一般商家賣的時候會略帶一些瘦肉。脊骨肉上面含有大量的骨髓,還含有蛋白質、鋅、鈣等營養物質。立秋後一定要多喝此湯,脊骨和紅棗、薏米搭配起來煮湯喝,祛溼補氣,下面小編就和大家分享脊骨湯具體做法,一起來看看是怎么做的吧!

【脊骨紅棗薏米湯】 所准備的食材有:脊骨適量、紅棗、薏米、枸杞、鹽、生姜、料酒

具體做法:1、脊骨比排骨便宜很多,一斤才14元,讓賣家給剁成小塊,這樣回家處理起來就方便了。清洗脊骨時一定要注意,不要把裏面的骨髓洗出來,接下來再准備適量紅棗、薏米、枸杞,都放入清水中浸泡一會,最後淘洗幹淨備用。

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2、鍋中加水,冷水放入脊骨,倒入一小勺料酒、2片姜片,大火燒开後,把脊骨裏面的血水及髒東西煮出來後,撈入溫水中清洗一遍。

3、取一個砂鍋,把焯水後的脊骨放入砂鍋內,倒入適量清水,要一次加足量哦,中途不能加水的,再放入紅棗、姜片和薏米,蓋上蓋子,小火慢燉1個小時左右。

4、燉1個小時後,往湯內撒一小勺食鹽、適量枸杞,(切記鹽和枸杞不能提前放,快出鍋的時候加入)用勺子攪動一下,蓋上蓋子,繼續小火煮10分鐘,使湯煮至入味後,關火即可。

出鍋後撒上適量香菜提味,不喜歡喫的可以不放。脊骨紅棗薏米湯這樣簡單一煮,味道清香撲鼻,湯汁鮮美,一點都不膩,營養滋補又好喝。秋天一周煮兩次給家人喝,健脾養胃還祛溼,大人孩子都愛喝。

小貼士:煮湯時千萬不要放太多的調味品,只放鹽和姜片就行,這樣煮出來的湯特別鮮美,原汁原味,才更營養好喝。

大家喜歡喝脊骨湯嗎?秋天還適合喝哪些湯?歡迎留言分享您的烹飪心得,讓更多的朋友學習受益吧,如果我的分享對您有幫助,記得點贊、收藏、關注哦,今天的分享就到這裏,感謝您的閱讀和支持,我們明天見,拜拜!


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