當前瀏覽器不支持播放音樂或語音，請在微信或其他瀏覽器中播放 這些年 音樂： 劉剛 - 這些年
臘梅迎春
材 料：中粉350克，清水190毫升、酵母4克，黑芝麻醬，黑芝麻適量、白糖30克，蔓越莓果20克、
步 驟：
1、先把蔓越莓果解凍加少許水入料理機攪打成漿；
2、取50克面粉加入15克糖，1克酵母混合均勻，倒入蔓越莓果漿，一點點加入，直到混合成軟硬適中的面團；
3、揉成光滑的面團溫暖處發酵兩倍大；
4、發酵蔓越莓面團的同時抓緊時間揉主面團，300克面粉，190毫升清水，3克酵母，15克-20克白糖，加入適量黑芝麻揉成光滑的面團溫暖處發酵兩倍大；
5、發酵好的面團充分排氣後分4份；
6、取一份擀成6寸大小的方形，摸勻黑芝麻醬；
7、所有面團如此操作完，疊一起放入模具，溫暖溼潤處二次發酵兩倍大；
8、二次發酵主面團的時候把蔓越莓面團擀成大片，用模具壓出梅花形狀；
9、用水把梅花粘合在主面團表面，入鍋蒸25分鐘；
10、出鍋後用毛筆沾黑芝麻醬畫出枝幹即可。
金玉滿堂
材 料：胡蘿卜100克,玉米100克、豌豆100克, 南瓜100克、芋頭200克，鹽3克、松子仁100克、
步 驟：
1、胡蘿卜、南瓜和芋頭削皮切成小粒，玉米棒切出玉米粒，
2、炒鍋煮沸水後，放少許油鹽，下胡蘿卜粒、玉米粒和豌豆，煮熟後瀝幹水；
3、炒鍋燒熱油後用小火，炸松子；
4、炒鍋爆香，放入芋頭和南瓜塊，翻炒至將熟；
5、倒入胡蘿卜、玉米和豌豆炒勻，撒上食鹽調味；
6、出鍋前加入炸好的松子，拌勻即可。
清蒸蘿卜花
材 料：白蘿卜半個，胡蘿卜半根、鹽2g，水澱粉、
步 驟：
1、蘿卜切段，切成方形，縱橫切數刀，切的越細越好，不要切到底；
2、表面撒少許鹽入蒸鍋蒸15分鐘至熟軟；
3、另起鍋放油；
4、加入胡蘿卜小碎丁翻炒；
5、水澱粉加適量鹽做成芡汁；
6、芡汁澆在蘿卜花表面即可，蘿卜蒸好後趁軟整理成花型；
7、點綴的是薄荷葉，也可以墊生菜裝飾。
墜素翻紅
材 料：西紅柿三顆，金針菇半棵、果蔬粉少許、食用鹽半勺，植物油一勺、
步 驟：
1、金針菇切去老根，洗淨；
2、西紅柿洗淨，水煮至皮开；
3、西紅柿剝皮切小塊；
4、冷鍋入油；
5、倒入西紅柿小塊，轉大火，煸炒至西紅柿微微出汁；
6、擱金針菇，翻炒均勻，轉小火煮制五分鐘，轉中火煮制五分鐘；
7、擱鹽、果蔬粉調味，翻炒均勻即可。
炒五色蔬丸
材 料：胡蘿卜，冬瓜，南瓜、心裏美蘿卜，西蘭花、橄欖油，鹽、味全高鮮，澱粉水、
步 驟：
1、將胡蘿卜、冬瓜、南瓜、心裏美蘿卜用挖球器挖成球狀或半球狀（沒有挖球器可用小勺子挖成半球）；
2、西蘭花切小朵洗淨備用；
3、鍋中加水燒开，放少許鹽與油入水中，加處理好的丸子和西蘭花焯水至半熟狀；
4、撈出浸入冷水中冷卻後瀝幹水備用；
5、鍋燒熱，加少許橄欖油；
6、倒入半熟的蔬菜丸子，少許鹽、翻炒至丸子全熟，最後加味全調味，淋上少許澱粉水即可出鍋。
素青福袋
材 料：白菜4片，香菇100克、芹菜20克，胡蘿卜20克、油適量，鹽2克，胡椒粉3克、橄欖油5毫升，味全高鮮適量、
步 驟：
1、香菇切絲、芹菜、胡蘿卜放入水中燙熟；
2、將白菜片放入鍋中燙軟，將白菜片取出過冷水；
3、將香菇、芹菜、胡蘿卜絲用鹽、橄欖油和胡椒粉醃漬10分鐘；
4、取一片白菜葉，取適量三絲放在上面；
5、包成小籠包狀，用芹菜扎好放入盤中；
6、鍋中適量清水，加味全高鮮、鹽調和後，勾芡；
7、澆在白菜包上即可。
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標題：這些素菜好喫又健康，一上桌就被搶光！
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