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父女倆都愛喫的鴨胗，加點青椒炒一下，方便也好喫
前幾天特別想喫一些滷味，翻冰箱的時候家裏還有老滷的，做起來也方便，就是不知道滷些什么才好。孩子不太喜歡喫滷菜，但滷牛肉，或者滷雞蛋她能接受的。到了菜市轉了一圈發現竟然沒有什么特別想喫的，就买了點鴨胗回來，這是父女倆都愛喫的食材之一了。
但就一點鴨胗如果單獨拿出滷真的太麻煩了，所以決定就跟平常的喫法一樣，直接加點青椒炒一下，這樣方便也好喫。光滷一點真的不劃算，主要還是因爲天氣還是太熱了，在廚房做滷味也是挺熱的。
【家常炒鴨胗】
主要食材：鴨胗，青椒，幹紅辣椒，蒜
具體做法：
鍋裏加水放鴨胗，加姜片，料酒，蔥段，去腥三件套不能少。青椒切成絲，幹紅辣椒也切成絲，蒜拍碎就可以了。
焯過水的鴨胗衝洗幹淨之後切成薄片，鍋裏暫不放油把鴨胗倒進去慢慢炒出水分。
加生抽，蠔油，蒜，適量糖炒上色之後加一點开水蓋上鍋蓋煮起來。
待鍋裏的湯汁林收幹的時候，把青椒和紅椒倒進去，大火快速翻炒至收汁，最後加一點鹽提味就可以出鍋了。
鴨胗炒制也下飯，不一定非要滷起來，怎么簡單怎么來
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標題：父女倆都愛喫的鴨胗，加點青椒炒一下，方便也好喫
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