門口大媽賣烤串，門前10個盆放滿肉等着烤，想喫排隊要等2小時！夏天沒胃口喫什么熱氣騰騰的炒菜，總喜歡在晚上下樓喫點烤串，吹着小風，喝着啤酒，和朋友們談天說地，是最愜意不過的事情。我家門口就有一位賣烤串的大媽，每天從下午5點就有人排隊等着买她家的烤串了，一直到晚上10點，一直都人滿爲患，每次我想喫一次他家的烤串，都要早早的去排隊。前幾天喫到過一次，確實是好喫，然後我自己在家研究了一下她的做法，今天就來分享給大家，喜歡的朋友們快動手學起來吧！
快手烤串
By水憐憂
配料：
雞心250克、雞脆骨250克、香菇丸適量、黃油少許、醬油適量、芝麻少許
烹飪步驟：
1.雞心洗淨後直接用竹籤子串起來，丸子也直接串起來即可。
2.雞脆骨洗淨後串起來，串的時候小心手，脆骨的位置避开。
3.鍋內放入少許黃油，慢慢融化。
4.把串好的串串平鋪進去。
5.表面淋上喜歡的醬汁。
6.用刷子塗抹均勻。
7.如果醬汁不是太重口，可適當撒少許鹽。
8.煎烤幾分鐘後，翻面，再淋上少許醬汁，塗抹均勻，撒上少許芝麻。
9.蓋上蓋子，燜2-3分鐘。
10.打开蓋子，收汁，就完成了，是不是很簡單呢？
烹飪小貼士：
1、首先是看顏色。好的豬肉顏色呈淡紅或者鮮紅，不安全的豬肉顏色往往是深紅色或者紫紅色。豬脂肪層厚度適宜且是潔白色，沒有黃膘色，在肉屍上蓋有檢驗章的爲健康豬肉。
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標題：門口大媽賣烤串，門前10個盆放滿肉等着烤，想喫排隊要等2小時
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