爲啥都喜歡喫的臘肉，到了東北就沒有市場了？看完我都笑了
臘肉在南方地區，尤其是湖南四川等這些地方到了冬天的時候，幾乎家家戶戶都會醃制臘肉，而且有一些家庭還會將自己醃制的臘肉當做禮物來送給親戚朋友。並且他們不同的地方制作臘肉的方式也是不一樣的，她們有的喜歡用樹枝來薰制臘肉，還有的喜歡用桔子皮或者是柚子皮來薰制臘肉，不過現在很多年輕人他們會嫌麻煩，直接在超市裏購买臘肉。
當然不論是自己家制作的臘肉，還是在超市裏購买的臘肉，都是非常受大衆歡迎的，但是這么好喫的臘肉，爲什么到了東北卻很少有人接受呢？
其實這跟東北的天氣有着密不可分的關系，我們大家都知道南方相對來說是比較潮溼也是比較溼熱的。所以說在南方很多食物如果儲存不當的話，很容易會出現長毛變質的現象，尤其是像肉類稍不注意，就很容易會出現長毛腐敗的現象，所以說如果我們將臘肉通過這種方式醃制風幹起來的話，就可以儲存很長的一段時間。而且喫起來也是非常美味的，但是東北人都不一樣了，東北每到冬天的時候都到了零下幾十度的天氣，而且東北冬天的時候幾乎是不需要冰箱的，他們只需要將東西放在室外，這樣就能夠自然的冷凍。所以說像肉食在東北是根本不用愁儲存的問題的。
既然直接放在室外就可以了，那么東北人爲什么還要費勁來制作臘肉呢？所以說這也是臘肉在東北遇冷的原因。
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