摘要：我們總會在家裏制作一些美食，比如口水雞，很多人都會喜歡喫這種食物，而且我們制作的方法簡單，你是如何制作的。
制作雞肉
其實我們在制作口水雞的時候需要材料還是很多的，我們首先要准備一塊雞肉，我們可以選擇雞腿肉這一塊，我們將它的腿中的骨頭給取出來。
焯水
我們可以將它用清水衝洗一遍，再給它浸泡半小時，把它肉中的血水給浸泡掉，我們在這個中間可以爲它換一次水，我們浸泡過後就可以給它放入鍋中進行焯水了。
雞腿撈出來
我們在它焯水的時候也可以加入一些料酒，蔥姜，可以起到去腥的作用，我們給它煮熟過後就撈出來，用清水給它衝洗幹淨，我們再次把它下鍋，是大火給它煮开，再小火給它燜制，這個時候我們把雞腿撈出來，再給它放涼，可以給它放在冰袋裏，或者給它放入冰箱裏也可以。
最一些配料
在這個時間段，我們可以使用花生米給它搗碎備用，我們也需要准備一碗辣椒粉，芝麻，香菜，醋，生抽，老抽，白糖，這個時候我們就可以將雞拿出來了，我們在鍋中燒一些油，要比我們平常做菜的油要多一些，放入八角大料，花椒炒出香味兒，再將這些油進行一下過濾，再給它放入一些辣椒粉，給它進行攪拌。
撒入材料
這個時候我們可以將冰鎮過後的雞腿給它切成長條，不用太薄，這個時候我們在剛剛煮雞肉的時候就給它加入一些料酒了，就不需要做任何的工作，我們只需要將剛才的花生撒上去，再撒入我們剛才的調料品和蔥花，再撒入一些香菜就可以使用了，我們也可以給它多一些湯汁，加入一些芝麻。
四川美食
口水雞是屬於四川的美食也是屬於四川的美食，所以喜歡喫辣的人就可以使用，而且口水雞在四川也是屬於涼菜的一種，雖然它使用的佐料是比較多的，但它也是鮮辣和那嫩爽結於一身的美食，這種口水雞是非常美味的，只不過我們在弄她湯汁的時候要做好准備，才可以讓它更加的美味，我們這樣的做法是讓它的雞更加的鮮嫩，而且讓它的汁液更加的融入到雞肉當中。
結語：現在你在家裏有制作口水雞么？這種四川的美食是非常美味的，而且我們制作的方法非常的簡單，口水雞這樣做好喫，方法簡單，你是如何制作的。
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標題：口水雞這樣做好喫，方法簡單，你是如何制作的？
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