Hello，大家好，我是喫飽了就很踏實的三德子。雖然現在已經立秋了，但是天氣依舊炎熱讓人胃口不佳。所以今天我就給大家做一個經典下飯菜：肉末酸豇豆。
肉末酸豇豆詳細視頻：
肉末酸豇豆
食材：酸豇豆，前胛肉，老姜，小蔥，泡椒末
步驟：1、前胛肉去皮（皮不容易熟）然後剁成肉末，肉末剁好之後放一旁備用。酸豇豆切末，老姜切成姜末，喜歡喫辣的也可以切一點青紅小米辣或者二荊條青椒，小蔥切成蔥花。
2、开火把鍋燒熱，加適量油滑鍋，油燒至微微冒煙倒出重新加適量油，然後加肉末，把肉末炒香炒一點豬油出來，下幾顆青花椒，翻炒一下再下姜末、青椒、泡椒末（沒有泡椒末也可以用豆瓣醬代替）。
3、所有材料炒香之後下入酸豇豆，翻炒均勻後從鍋邊淋入一點料酒，然後撒上蔥花就可以出鍋了。
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標題：立秋後胃口不佳，大廚教你下飯神器肉末酸豇豆，怎么喫都不膩
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