隨着非洲豬瘟的疫情越來越嚴重，最近大家看見豬肉都會有一種“瑟瑟發抖”的感覺，很多地方的豬肉都是大降價卻無人問津，魚肉在這時就顯得格外搶手了！
魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量爲豬肉的2倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
哈妹今天誠心奉上70歲奶奶的私房菜水煮魚，麻辣爽口，湯汁拌米飯，香的合不上嘴，跟着哈妹一起看看美味的水煮魚的具體烹飪步驟吧！
番茄水煮魚
鯉魚一條、西紅柿兩個、香菇適量、西芹適量、洋蔥適量、香菜適量、蔥沫適量、料酒適量、姜片適量、麻椒適量、鹽適量、雞蛋適量、雞粉適量、澱粉適量、食用油適量
1.首先把魚處理幹淨，切片，加入料酒，蔥段，姜片，麻椒，蛋清澱粉和鹽，醃制1小時。
2.香菇，西紅柿洗好，蒜瓣，洋蔥切片備用。
3.西紅柿切成小塊，熱鍋起油，放入蒜瓣和蔥段煸出香味，加入西紅柿丁翻炒出汁，加入开水燉煮10分鐘。
4.加入切好的西芹，洋蔥片和香菇，鹽，少許雞粉，繼續煮10分鐘。
5.用少許熱水煮醃制好的魚片，大火煮30秒，然後倒入湯中。
6.兩勺熱油澆在魚片上，撒上香菜和蔥末就可以享用了。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：70歲奶奶的私房水煮魚，麻辣爽口，湯汁拌米飯，香的合不上嘴
地址：https://www.100economy.com/article/88314.html