大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注於美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
魚香雞蛋
【食材】：雞蛋5個，胡蘿卜，青椒，木耳，蒜，蔥，澱粉，生抽，白糖，醋，鹽，
【具體制作方法】：
1、打雞蛋：碗中打五個雞蛋，用筷子打散備用
2、切配菜：先將胡蘿卜切片，再切成絲，青辣椒去頭去籽，切成絲，准備泡發的木耳切成絲，大蔥切成片，蒜拍碎，剁成末
3、調料汁：先調料汁，放兩勺生抽，三勺醋，四勺白糖，少量的鹽，放點澱粉，加點清水，攪拌均勻備用
4、煎雞蛋：鍋中倒入油，油熱倒入雞蛋液，將雞蛋炒至定型盛出來
5、烹飪食材：鍋中倒入油，油熱倒入蔥蒜炒香，然後放入胡蘿卜和木耳，木耳炒熟放入青椒，放入雞蛋，翻炒均勻放入調好的料汁，翻炒均勻大火收汁即可
麻醬拌黃瓜
【食材】黃瓜3條，大蒜瓣，幹辣椒，香菜，芝麻醬，各適量。
【做法】
1.黃瓜洗淨，拍碎放入盤中。大蒜搗成蒜泥放入盤中。
2.加食鹽、蠔油、幹辣椒、香菜拌勻。
3.最後加進來一些麻醬拌勻即可。
也可以提前調汁兒，把各種調料放入麻醬中拌勻，一起澆到黃瓜上拌勻。
魚香豆腐
制作配料：豆腐1塊 胡蘿卜1/3個 木耳1小把 醬汁：1勺生抽、1勺米醋、1勺老抽、1勺蠔油、半勺鹽、1勺澱粉 1碗清水
制作方法：
1、准備所需要的食材；
2、豆腐切成1釐米左右的小方塊，再开水下鍋焯水2分鐘左右；
3、木耳提前泡發30分鐘左右；把胡蘿卜、木耳切成絲，大蒜切片備用；
4、再來調個醬汁：1勺生抽、1勺米醋、1勺老抽、1勺蠔油、半勺鹽、1勺澱粉，一碗清水，調成料汁；
5、鍋中熱油，把蒜片和木耳絲、胡蘿卜絲翻炒至變軟，再把豆腐也加進去；
6、再把醬汁倒進去；大火煮开之後小火慢慢把湯汁煮至粘稠，出鍋之前加入蔥花或是香菜；
青豆炒肉末
食材准備：
青豆，豬肉末，蔥蒜末，小米辣末
做法流程：
1.把青豆清洗幹淨，然後沸水下鍋煮，加入適量食鹽，煮2分鐘熟撈出瀝幹水分備用。
2.起鍋燒油，油熱以後，下蔥蒜末和小米辣末爆香，再倒入肉末翻炒至變色，然後加入適量食鹽，料酒，生抽，老抽，蠔油，白糖，翻炒入味。
3.翻炒入味後，再倒入青豆一起翻炒，炒至入味熟透，即可出鍋。
蘿卜燉牛腩
用料：牛腩1斤、蘿卜半根、蒜、生姜、大蔥、小蔥、蠔油、食鹽
做法：
1、牛腩洗淨切大塊，先用清水泡幾遍泡出血水，再溫水入鍋，加2片生姜和大蔥段，焯水至浮沫出來後，撈出來備用；蘿卜去皮切滾刀塊；
2、鍋中加油，倒入蒜瓣炒出香味，再倒入焯過水的牛腩，翻炒5分鐘左右，中間加1勺蠔油炒勻；
3、往剛剛的鍋中倒入熱水，大火煮开後，轉小火燉1個半小時；
4、放入蘿卜，繼續燉30分鐘，出鍋前加點食鹽和蔥末調味即可。
蒜燒平菇
需要的食材：平菇350克，杭椒1個，大蒜9瓣，味極鮮醬油3勺，蠔油1勺，水澱粉，鹽，植物油
具體做法：
1 平菇去根，泡水洗淨，撕成小片；杭椒去蒂洗淨切圈
2 炒鍋放植物油燒至溫熱3成熱，放入大蒜，小火煸的大蒜表面微微發黃，放入平菇，开大火翻炒
3 加入適量的清水、味極鮮醬油，燒开後改中火慢慢燒，湯汁還剩少許，放入杭椒、蠔油，加鹽調個味炒勻
4 倒入水澱粉勾芡，炒勻裝盤。
蒜蓉紅薯葉
食材：紅薯葉、蒜、幹辣椒、鹽、糖
1、紅薯葉洗淨後，將菜葉和菜杆分开，菜杆切段備用，大蒜切末，幹辣椒切段。
2、鍋中燒熱油，爆香幹辣椒和一半的蒜末，聞到蒜香味後把菜杆倒入鍋中翻炒2分鐘。
3、菜杆微微炒軟，加入鹽、糖調味，再把菜葉倒入鍋中。
4、菜葉入鍋就放入剩下的一半蒜末倒熗鍋，菜葉炒熟就關火，這樣炒出來的紅薯葉顏色翠綠特饞人。
釀豆腐
食材：豆腐，肉沫，生姜，小蔥，食鹽，白胡椒粉，蠔油，生抽，雞精，芝麻油
做法：
（1）先准備食材，備點生姜沫，蔥花，碗中放入肉沫，加入食鹽，白胡椒粉，蠔油，生抽，雞精，芝麻油，攪拌均勻，醃制分鐘入味。
（2）准備好豆腐，切成一指厚的長方形，用勺子把豆腐中間挖出一個小洞，注意不要挖透了。
（3）把醃制好的肉餡裝入到豆腐中，用勺子稍微壓緊一下。
（4）熱鍋熱油，鍋中多放點食用油，比那個是炒菜時稍多一點，油熱後，放入適量的食鹽，搖晃均勻，放入豆腐煎成蛋面金黃，換面繼續煎制成金黃後，盛出即可，最後撒上蔥花即可。
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標題：立秋後養生多喫這8道菜，健脾和胃、安神助眠，養生效果極佳
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