許海燕 攝
田墨池 攝
□ 本報記者 許海燕 田墨池
中秋佳節即將來臨。經過兩年過渡期，今年9月1日起，國家標准《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》正式實施，新規對包括月餅、茶葉、糉子在內的食品、化妝品的包裝層數、包裝成本、空隙率等均做了明確規定。今年，月餅禮盒的包裝有什么樣的變化呢？記者進行了調查。
买櫝還珠式包裝銷聲匿跡
9月7日，記者來到金鷹超市南京河西店，看到各式各樣的月餅層層疊疊壘放在顯眼位置，方便市民選購。記者發現，月餅禮盒包裝不再像以前“裏三層外三層”，更多是一到兩層的塑料或鐵盒包裝，以大紅、金黃等喜慶色調爲主。
“去年200多元的月餅，今年同類型的150元左右就能买到。”南京市民王佳涵告訴記者，待會准備看看月餅卡通禮盒，聽說這次美心和迪士尼聯名推出一款草莓熊港式豆沙月餅，估計女兒會很喜歡。還有市民表示，會選擇購买散裝月餅，單個價格在3—20元不等，性價比高，還可以品嘗多款口味。
南京一家美心月餅店的銷售員介紹，專櫃8月份就开始售賣月餅，目前“流心”系列的月餅賣得最好，已進貨上新3次。“月餅包裝新規出台後，盒裝月餅價位沒有超過500元‘紅线’，比去年價位下降50至100元不等，平價月餅品種更多了。如果需要購买熱門款得提前兩個星期預訂，中秋前一個星期再买的話，恐怕就沒貨了。”
當記者稱想看下月餅內部包裝時，美心月餅銷售員隨機打开一個禮盒。“今年的月餅擺放緊湊，基本沒有闲余空間，像有些外層是鐵盒材質的還能做收納盒使用。現在月餅包裝要么走實用路线，要么走簡約路线，消費者也更注重性價比了。”
南京市鼓樓區市場監督管理局稽查（價格）科科長武兆虎介紹，按照新標准，月餅包裝應不超過3層，月餅不應與其他產品混裝(指除用於保護月餅的食品用脫氧劑、冰袋之外的所有產品)。在包裝成本方面，除直接與內裝物接觸的包裝之外所有包裝的成本不超過產品銷售價格20%；銷售價格在100元以上的月餅，該項成本不超過產品銷售價格15%，月餅包裝不應使用貴金屬和紅木材料。
記者走訪發現，多數禮盒“輕裝上陣”，未發現有與酒、茶混裝銷售的禮盒或搭配刀叉的情況。“瘦身”成功的月餅禮盒也得到市民好評。南京市民鄧薇感慨：“以前那種豪氣的包裝還不是‘羊毛出在羊身上’？又浪費又不環保。現在這樣挺好，包裝簡約，廠家把精力都放在食材上。”
去年，國家發展改革委、工信部等四部門發布的《關於遏制“天價”月餅、促進行業健康發展的公告》中明確提到，對單價超過500元的盒裝月餅實行重點監管。走訪中，記者發現，南京市場上已很難見到500元以上的月餅，價格最高的約490元。“在京東、淘寶等平台，最高的價格基本在498元、499元一盒，500元以上的難覓蹤影。”武兆虎說。
跨界合作尋求“破圈”增長
記者探訪發現，雖然包裝簡約，但裏面“門道”不少。不少品牌將月餅與國潮文化、藝術相融合，品牌跨界、IP聯名成爲月餅創新的新玩法。不少月餅品牌期望通過外包裝創新或跨界營銷等方式，尋求“破圈”增長。
自古團扇就象徵着團圓美滿之意。“此次推出‘花好月圓’禮盒結合國潮趨勢，創新性地將團扇融入禮盒包裝，典雅的木質扇子點綴着盛开的花朵，還可以直接取下供日常把玩。”元祖南京萬達店銷售員辛磊說，店內12款禮盒價格從每盒165.44元到438.24元皆有，其中，200元左右價位的月餅最受歡迎。
中華老字號蘇州稻香村的月餅，今年在國潮文化上持續深耕創新。“今年，‘文化+個性化+環保’是我們月餅包裝的主要趨勢。”蘇州稻香村連鎖門店運營總監沈輝告訴記者，今年月餅包裝禮盒在彰顯中華優秀傳統文化方面做得更加突出，包括“家”文化與“福”文化，不僅在國內市場得到消費者的認可，更在海外市場獲得認可。在國潮創新方面，稻香村加大了與年輕設計師的深入合作，更好地滿足年輕消費市場。
“你看，我們既有像‘姑蘇頌禮’這樣充滿江南風韻的包裝設計，也有創新研發的新派蘇式月餅、帥氣的花旦小兔子國潮形象的月餅禮盒。”沈輝說，不僅如此，在跨界創新方面，稻香村非遺傳承人攜手國畫大家、數字藝術家打造的稻香村250周年限量款中秋禮盒，讓傳統月餅禮盒科技感十足。同時，稻香村還與功夫熊貓、元氣森林等100多個IP做跨界聯名產品。
特色酒店也紛紛發力。徐州綠地鉑瑞酒店推出3款月餅禮盒，包括售價198元的“瑞月星球”禮盒、228元的“錦上添花”禮盒、428元的“月盈金閣”禮盒。“我們的禮盒包裝有精致、定制等不同種類。如‘月盈金閣’禮盒外觀圖案選自圓明園《四十景圖》中的一景，不僅重現古時宮廷賞月的盛景，同時也傳遞傳統節日的美好夙愿。”該酒店銷售總經理楊曉宇說。截至目前，酒店售賣禮盒1000多份，同比增長10%。
茶葉店也做起聯名款。在南京的小罐茶門店，記者看到，該店推出“宋時明月”月餅禮盒，12塊月餅售價200多元。“這款月餅禮盒就兩層包裝，簡單但不失品位。”門店工作人員告訴記者，禮盒以宋代名家花鳥畫及古典窗櫺爲設計靈感，月餅口味由米其林大師段譽研發，將五仁、豆沙、蓮蓉等食材與天然的茶香搭配在一起，購买的顧客很多。
艾媒咨詢調研數據顯示，中國消費者最喜歡的月餅包裝是中國風和簡約風，二次元風格佔比達到15%。隨着消費者愈發追求個性化，注重文化內涵、個性化和材料環保等成爲未來月餅包裝的主要趨勢。
綠色低碳成爲新風尚
“這幾年對‘過度包裝’的問題，行業內已經有了很大的改觀。”沈輝告訴記者，國家出台的相關標准不斷規範企業的生產行爲，也推動企業將更多的精力投入到產品研發上，更專注於提升產品生產標准和創新產品口味。作爲中式糕點行業的龍頭企業，稻香村除了越來越多地採用可降解的包裝材質，更在禮盒回收方面加大投入，不斷向環保節約的方向拓展。
武兆虎介紹：“國家標准《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》雖然是今年9月1日實施，但是2021年8月就修訂發布了，過渡期2年，2年中我們也不斷地進行宣傳，且國家標准第1號修改單，對月餅的包裝層數、包裝材料等規定做了修改，並於去年8月15日實施，所以月餅違規包裝行爲現在已經減少了。”
記者發現，不少商家引入綠色循環經濟的理念，消費者也更傾向於購买輕便環保、有顏值、有文化的月餅禮盒。
南京一家商超負責人介紹，今年中秋，店裏銷售的月餅不少外包裝能夠二次使用，經過簡單折疊後，這款月餅的外包裝就可以變成雜物收納盒、文具盒或首飾盒，這樣的禮盒也更好銷售。
在環保簡約的前提下，月餅包裝還出現不少時尚可愛的設計。記者在南京盒馬超市發現，盒馬有一款“唐宮”月餅禮盒，外包裝是一個設計時尚的托特包，內部是紙盒，裏面有黑松露流心、流心蛋黃餡的月餅各3只，黃麻布料的托特包可以日常使用。
在美心櫃台，記者看到，一款美心蛋黃白蓮蓉月餅，月餅盒是迪士尼系列唱片機造型，給人一種童趣十足的感覺，這款月餅吸引了不少市民。星巴克的月餅禮盒還能“變廢爲寶”，消費者可將包裝盒二次利用爲郵差包、野餐籃或收納盒，非常環保。
省消保委相關負責人認爲，《消費者權益保護法》第五條規定，國家倡導文明、健康、節約資源和保護環境的消費方式，反對浪費。本次新標准以包裝爲抓手，從源頭減少資源消耗和廢棄物產生，助力綠色消費經濟發展，讓低碳環保深入人心。
“精美的包裝固然可以吸引消費者，但是不宜本末倒置，在有限的包裝中發揮創意，努力提升產品本身的設計感和性價比，才是‘正道’。包裝‘簡約風’，應當成爲環保‘常態風’，而非‘一陣風’。”省消保委建議廣大經營者，盡量使用可回收或者可重復利用的外包裝材料，進一步強化資源循環利用；提升產品質量，以商品的功能、質量和設計吸引消費者，避免“买櫝還珠”式尷尬。
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標題：月餅“瘦身”上市，告別买櫝還珠
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