豌雜面是重慶的特色小喫，以豌雜和炸醬爲主，豌雜的綿軟和炸醬的濃香讓人愛不釋口。油潑辣子一定要多放，西安人喫辣不次於四川哦。
中午飯點時間在路邊隨便找了一家重慶小面店，店裏店外都坐滿了人，看着人氣挺旺，想着味道應該還不錯。
門口支口大鍋，面條現下現撈，撈到碗裏後再澆上一勺炸醬和豌雜，這碗賣價十五塊的豌雜面幾分鐘就到了我手上，上餐很快。
面條應該是兩开的程度，喫着比較硬，牙口不好的或者是老人小孩可以建議多煮兩开。我倒是蠻喜歡這種有嚼勁，喫起來偏硬的口感。
單加滷蛋花了二塊錢，鹹香入味。豌豆特別的軟爛，根本不用嚼，入口即化。炸醬，豌雜，香蔥油炸花生米，小料還挺足。老板說一天下來能賣好幾百碗呢，果然好喫才是王道。
這個豌雜面看着紅油滿滿，西安人表示實際喫起來並沒有那么辣，後味回甜，每一根面條都裹滿了醬汁，醬香味濃鬱。豌雜面有湯有幹，可以自由選擇。
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標題：路邊攤十五塊錢的重慶豌雜面，一天能賣幾百碗
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