1 處理好的柚子皮去掉白色的瓤，切成絲。
2 南瓜洗淨，去皮，切成片。
3 選用臘太太免處理切片臘肉。
4 鍋中注入適量清水大火燒开。
5 倒入臘肉，攪勻汆煮去除多余鹽分。
6 將其撈出，瀝幹水分，待用。
7 臘肉裝入碗中，加入雞粉、白糖、料酒。
8 再加入白胡椒粉，拌勻醃漬10分鐘。
9 將南瓜片、臘肉片交替擺放，整齊地擺入盤中。
10 撒上備好的柚子皮，待用。
11 蒸鍋注水燒开，放入菜餚，大火蒸10分鐘至入味。
12 掀开鍋蓋，將菜餚取出。
13 撒上蔥絲、姜絲、紅椒絲。
14 熱鍋注油燒熱。
15 將熱油澆在菜餚上，淋上蒸魚豉油即可。
16 食材配料表。
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標題：柚皮蒸南瓜臘肉的家常做法（臘太太推薦）
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