滷肉飯
沒有專業的攝影設備，晚上拍美食真是傷不起啊！
原料：五花肉、小紅洋蔥、大蒜、鵪鶉蛋、米酒、醬油、冰糖。
做法步驟：
第1步、五花肉洗淨切成黃豆大小的粒，再稍微剁碎。
第2步、紅皮洋蔥和大蒜洗淨分別切成碎粒。（如果有油蔥酥更好）
第3步、鍋燒熱，倒油，先導入洋蔥粒翻炒，炒至洋蔥有些焦黃。
第4步、下入蒜粒炒出香味。
第5步、倒入肉粒翻炒至肉的水分收幹。
第6步、調入米酒，醬油和冰糖翻炒均勻。
第7步、倒入適量的开水。
第8步、倒入燒鍋中考試燉煮，煮60分鐘左右。
第9步、鵪鶉蛋煮熟，剝殼，洗淨，控幹水分備用。
第10步、燉60分鐘以後，倒入鵪鶉蛋，調入鹽，再燉15分鐘左右。
第11步、米飯蒸好，盛入碗中，澆上滷肉，鵪鶉蛋，配上自己喜歡的蔬菜即可。
小貼士：
滷肉可以一次稍微多做點，剩下的用來拌面，夾饅頭都很好喫。
來自美食天下悅悅玉食的作品。
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標題：滷肉飯，鮮香不膩，適合上班族的美味便當
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