烤茄子是一道菜品，制作原料有茄子、木魚花、生姜泥等。注意抹上肉餡後一定要用烤的方法，味道比蒸出來的肉香。中午就和老公兩個人，兒子去上課沒在家，實在懶得炒菜，來個蒜蓉烤茄子即省時又省力，這才是茄子的正確喫法，不用蒸不用炒，鮮香味美，做法還簡單，快來試試吧！
用料
長茄子 2個
蒜 一頭
醬油 半勺
蠔油 半勺
孜然粉 1/3勺
辣椒粉 1/3勺
白糖 適量
醋 1勺
油 適量
小米椒 2個
蔥花 適量
勝過燒烤店的蒜蓉烤茄子的做法
蒜切末，小米椒切丁和醬油，醋，耗油，白糖，孜然粉，辣椒粉混合在一起，攪拌均勻，加一點溫水，如果覺得淡可以放一點鹽。但我覺喫鹹的不好
茄子用烤箱刷油200度15分鐘，烤到圖片這樣表面起皺。
用刀把茄子從中間劈开劃成小格格，將調料的汁用刷子刷在上面，方便入味。然後把剩余的醬料均勻的鋪在茄子上
放進烤箱裏175度再烤10分鐘，香噴噴的烤茄子就出鍋了
出鍋以後撒點蔥花做點綴，拍照技術還是得練啊
小貼士
烤箱的溫度根據親愛的們自己家的烤箱自行調節哈。我家的是內嵌的大烤箱。溫度稍微有點高。茄子最好用長茄子，圓茄子我烤過味道一般，而且醬料會流出去，不如長茄子看着美觀，美食與大家的生活密不可分，現在食物喫的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變着，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對喫而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！
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標題：這才是茄子的正確喫法，不用蒸不用炒，鮮香味美，做法還簡單！
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