黔中出好茶、好茶貴在早。
2023年元旦，央視在特別節目“新年春茶第一採”中報道，普安縣茶園是一年當中全國茶葉最早开始採摘的地方。
黔西南，位於黔滇桂三省（區）接合部，具有低緯度、高海拔、無霜期長、冬春氣溫相對較高、地熱資源廣布等優異條件，小環境內的氣溫非常適宜茶葉生長。在黔西南州，茶園多處於煤礦資源豐富、森林植被和生態環境良好、雲霧飄渺的高山上，這些地方能爲茶葉生長提供良好的生長環境和豐富的有機物質。
村民在晴隆縣沙子鎮沙子社區的茶山上採春茶。劉朝富 攝
“早”是黔西南茶的鮮明特點。黔西南州茶葉種植品種多爲特早生品種，在科學管理下新梢萌發早，茶芽肥壯，春茶能較早开採。主要產茶縣—普安縣的核心產茶區，春茶較其他地區早20天左右上市，是全國春茶开採最早的茶區之一。從2022年1月1日起，黔西南州普安茶神谷就作爲“貴州綠茶第一採”的永久首採地。
每到春季，黔西南的茶山上，茶樹盡情吐綠，一座座茶山披綠疊翠、蝶鳥翻飛，空氣中彌漫着茶香、花香。來自全國的茶商匯聚黔西南，上茶山、進茶園，穿梭在粉紅的桃林之中、嫩綠的柳枝之下，一筐筐、一籃籃優質茶青從山谷中、茶園裏搬運到路旁，被早已等候在此的各地茶商一搶而空。黔西南的春季，不僅彌漫着生態的茶香，也湧動着搶茶、品茶的熱鬧氣息。
黔西南是世界茶葉的重要起源地。“古”是黔西南茶的又一個優勢特色。
在普安和晴隆交界的雲頭大山上，現已發現世界上迄今唯一的四球古茶籽化石，經中國科學院南京古生物研究所、中國科學院貴陽地球化學研究所、貴州省地質研究所及貴州省茶科所等多家權威機構專家勘查鑑定，認定其爲距今100萬年前的新生代第三紀四球茶古茶籽化石。
不僅如此，黔西南州境內擁有百年以上古茶樹達12.7萬棵，分布在全州各縣（市）。以普安縣爲例，其境內就有野生四球古茶樹2萬多株，千年以上樹齡的就有3000多株。其中樹齡最長的達4800年，野生四球古茶範圍之廣、數量之多、樹齡之長、保存之好，世界罕見。這足以說明，在遠古時代黔西南境內就已經生長着大量的茶科植物。
村民採收八步紫茶 唐波 攝
作爲貴州重要的茶葉產區之一，黔西南州目前茶葉種植面積有60余萬畝，全州各地都有好茶。該州依托“貴州第一採、黔茶第一春”的品牌優勢，以發展現代山地特色高效農業爲契機，不斷提升茶產業品質，加快全產業鏈建設，擦亮特色品牌，“普安紅”“晴隆綠”、望謨紫茶、貞豐娘娘茶、白葉一號等茶葉品牌聲名鵲起。
普安紅茶，在古、早的基礎上，制作出的茶內含物豐富，芳香物質、遊離氨基酸含量較高，香氣濃鬱、滋味鮮爽，且冬春茶園病蟲害少，茶品質幹淨。烏牛早、龍井43號等特早生品種僅春茶一季，畝產茶青可達150斤，產值6000元以上，富民效果明顯。
2018年12月，普安紅獲國家農產品地理標志登記保護；在2019年世界紅茶產品質量推選活動上，普安紅系列之特級產品“曦”榮獲金獎，另有兩種產品獲銀獎；在2020年第十三屆中國世界功夫茶大賽上，普安紅獲“五星金獎”；普安紅因此被中國國際茶文化研究會授予“中華文化名茶”的稱號。
綠是茶山的主色調，也是晴隆茶的主基調。與普安縣共用一條產茶山脈的晴隆縣，同樣是春季搶茶的重點區域。茶商們泡上一杯“晴隆綠”，徜徉山水間，品着“二十四道拐”文化，那一杯色澤勻整潤綠、香氣濃鬱持久、浸透着厚重歷史文化的綠茶，一品溢香，再品回甘，其味悠長。
“一紅一綠一紫”，是黔西南的茶葉品牌战略，其中也包括了較爲稀有的望謨紫茶。望謨紫茶生長在紅水河畔郊納鎮的高山上，根、莖、葉、芽、花、果、湯、茶皆紫，色澤獨特。經權威檢測，望謨紫茶富含各種對人體有好處的微量元素，其中花青素含量是一般綠茶的30至50倍，水浸物高達49.3%，各項理化指標均遠高於其它茶類，紫茶樹也被譽爲“植物中的熊貓”。全州目前僅望謨縣內有8萬多株古樹，最長生長年限約1700年。
貞豐群衆制作娘娘茶 唐波 攝
黔西南的特色好茶不僅與此，發源於貞豐縣的“貞豐娘娘茶”同樣歷史悠久、獨具特色。據《興義府志》記載，“貞豐娘娘茶”距今已有500年以上歷史。其中，坡柳娘娘茶採用傳統純手工工藝加工制作，成品茶因外型酷似毛筆頭，故名“文筆茶”“狀元筆茶”。過去由於主要由當地布依族姑娘親手採摘制作，並作爲姑娘的重要陪嫁禮而得名“娘娘茶”。如今，貞豐縣坡柳村一帶仍保留着用手捏制成筆頭狀“把把茶”的傳統。
進入新時代，純樸而感恩的黔西南人民，非常重視和喜愛一款茶—“白葉一號”感恩茶。2018年4月，浙江省安吉縣黃杜村20位農民黨員表示，將捐贈1500萬株茶苗幫助貧困地區，普安則是其中的重要收捐地之一。此後，黃杜村還爲普安縣送來2000畝“白葉一號”茶苗，1500畝種植在屯上村、500畝種植在白沙鄉卡塘村。經過多年發展，普安縣的“白葉一號”茶苗已經拓展種植到1.3萬畝。因爲種植“白葉一號”，這些年當地發生了新變化：荒山變成茶山、山區變成景區、曾經的貧困群衆也早已成爲茶農，並實現穩定增收，因此群衆稱“白葉一號”爲“感恩茶”。
此外，遍布黔西南州興義市、安龍縣、貞豐縣等地的白茶、黃金芽、綠茶等優質茶園，也正在鄉村振興中發揮着越來越重要的作用。充分發揮資源優勢，深入挖掘四球古茶、古茶樹文化內涵和價值，講好茶故事、弘揚茶文化、拓展茶市場，黔西南的茶山越來越綠，踐行“兩山”理念的步伐越來越穩。
貴州日報天眼新聞記者 唐波
編輯 彭芝莉
二審 宋潔
三審 陳俎宇
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標題：【喀斯特勝景·茶之美】 茶山青翠 雲華芳菲
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