轉秋後，人們常感疲乏、倦怠、四肢無力，這便是“秋乏”的來由。“除了保證睡眠，多到戶外走走，適度有氧運動也可消除‘秋乏’。
另外飲食方面要多喫鹼性食物，高鉀低鈉的食材，中和體內的酸性物質，消除疲憊。
萵筍是高鉀食物，對高血壓和心髒病患者很有益處，其中富含氟元素和碘元素，讓牙齒更健康，有利於骨骼生長，促進人體代謝和體格發育。
很多家庭喫萵筍，萵筍葉都會丟棄不喫，這樣實在很可惜，其實萵筍葉的營養遠遠超過萵筍，萵筍葉中的胡蘿卜素和維生素B1、B2、C等等，高出萵筍本身好幾倍。此外，秋天愛咳嗽的人，多喫萵筍葉還能平咳舒氣。
推薦食譜：萵筍片炒雞肉
食材：雞胸肉、萵筍，調料也簡單，就用了醬油、少許的胡椒粉去腥。
做法：
1、首先把萵筍葉子和皮都要去掉，然後將萵筍切盛薄片。雞胸肉也是同樣切薄片，加入少許的水順一個方向攪拌吸收，然後加入1勺的醬油、少許的胡椒粉和料酒、香油幾滴以及少許的生粉抓好醃制入味。
2、鍋燒熱，然後加入油，等油溫4成左右把醃制好的雞絲放入滑炒，變色後就馬上盛出來。
3、重新在鍋裏面加入少許的油然後爆香蒜末，接着把萵筍片放入翻炒片刻。
4、淋入輕鹽醬油1勺，再放點枸杞，然後把肉絲也一起放入，繼續大火翻炒入味，撒點白胡椒粉就可以了。
萵筍葉的維生素c含量比莖要高15倍，因此建議大家不要輕易丟棄萵筍葉。每天喫200克的萵筍葉，即可滿足胡蘿卜素的需要，喫500克的萵筍葉，即可滿足維生素C的需要。
推薦食譜：蒜香萵筍葉
材料：萵筍葉，蒜瓣3個
做法：准備萵筍葉然後都切碎了，蒜瓣也切片備用。
接着熱鍋冷油將蒜片放入爆香，然後加入萵筍葉不斷翻炒。
中間加少許的水、還有鹽巴雞精調味，炒熟即可。
推薦食譜：萵筍拌木耳絲
這是一道涼拌菜，很素但是很开胃又好喫。針對秋冬季幹燥的問題，常喫黑木耳能潤腸通便，及時清除我們體內的垃圾。
材料：萵筍，黑木耳
做法：1、黑木耳用面粉水浸泡半個小時，然後衝洗就很徹底幹淨了。
2、把萵筍去皮切碎，同樣洋蔥也切細絲。
3、燒开水把黑木耳放入焯燙，煮开繼續3分鐘後撈出來，同時把萵筍和洋蔥也放入焯燙20秒就撈出。
4、一起放入大碗中，加入蒜蓉、生抽香醋、糖少許，雞精香油，鹽，拌勻醃制10分鐘就可以享用了。
黑木耳被營養學家譽爲“素中之葷”和“素中之王”，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。所以也是白搭的好食材。
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標題：秋天，遇見此菜別手軟，高鉀低鈉，多喫點，身體有勁抗秋困
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