“豫”見絕活兒②丨王琳東：想讓更多人了解茶的故事，一起傳承茶文化
編者按：技術工人隊伍是支撐中國制造、中國創造的重要力量。近年來，河南深入推進“人人持證、技能河南”建設，已初步形成以世賽國賽爲引領，省賽爲龍頭，專項、行業和地方各級競賽爲主體，企業崗位練兵、院校技術比武爲基礎的具有河南特色的職業技能競賽體系。第二屆全國技能大賽9月16日至19日在天津舉行，主題爲“技能成才、技能報國”，河南共派出141名選手參加108個賽項的角逐。在大賽期間，大河網推出《“豫”見絕活兒》系列報道，聚焦在國賽舞台上展露技藝的職業技能人才，看一看他們的“絕活兒”，聽一聽他們的故事。
大河網訊 茶具、茶桌、屏風……膠帶撕开纏上的聲音和這間茶房以往安靜做茶的氛圍截然不同。9月12日，大河網記者在鄭州技師學院見到王琳東時，他正在整理行裝，爲去天津參加國賽做准備。
從軍人到教師、選手
他找到了人生新目標——傳播茶文化
2016年退役後，王琳東入讀鄭州技師學院，刻苦鑽研茶藝，2017年4月留校任教。在教學上，他主要負責退役士兵技能培訓、全民技能提升，也是“人人持證·技能河南”等項目帶班班主任。在茶藝課程上，他是學員，下課後，他便是老師。2018年他參加了鄭州市茶藝師大賽，开啓了新的技能人生。
標籤衆多的他善於將不同的身份特點融合在一起，在教學中，他將部隊一絲不苟、嚴肅認真的優勢帶到培訓中，獨創了用部隊管理方法指導學生的教學模式，把標准化動作進行拆解。以分湯動作爲例，看似簡單的動作，他要求學生要做到零誤差。功夫不負有心人，2020年，他指導的學生獲得了鄭州市第一屆學生職業技能競賽茶藝師大賽冠軍，他本人也因此被評爲鄭州市優秀指導老師。
說起自己和茶的淵源，王琳東說，作爲新時代的新青年，要懂得茶“路”之意象，因爲，茶路既是一位茶藝教師的成長之路，也是茶文化的傳承創新之路。
“在第二屆全國技能大賽上，我想讓更多人了解到茶的故事，了解茶文化。”外蕴其行，內蕴其道，在接觸茶藝的過程中，王琳東發現茶藝有着更美的表達，茶藝中行雲流水的泡茶動作，在給人以美的享受的同時更傳達着茶的文化。
這次比賽，王琳東的教師團隊別出心裁，特意將中國六大茶類和二十七種茶樣裝訂成冊，內容詳實地介紹出綠茶、白茶、皇茶等茶類的特點、功效、適宜人群及衝泡方法，這些冊子屆時會放置在全國技能展示交流區河南館中進行展覽，以便讓大家更好地了解中國茶文化。
王琳東在採訪中說，茶藝技能競賽，是爲了讓更多的人接觸茶文化，學習茶文化，傳承茶文化，河南茶文化歷史悠久，茶不僅承載着古代文人的精神與靈魂，又指引着我們走向內外和諧的境界，其精神文化需要新一代青年人去傳承和發展。
從熱愛到專業
每一次的成績都是刻苦訓練的回報
2023年4月，王琳東參加河南省第二屆職業技能大賽，憑借豐富的比賽經驗、過硬的泡茶技藝、創新的茶藝茶路，獲得了茶藝項目金牌的好成績，並作爲河南代表參加全國第二屆技能大賽茶藝項目的比拼。
據王琳東介紹，茶藝項目以泡好一杯茶和呈現茶藝之美爲目的，通過擇水選器與水溫、茶水比、浸泡時間等參數的科學設計與調控，充分展示茶的色、香、味、形等性狀。除此之外，項目還要考查選手個人存儲的茶藝知識。
“國賽中茶藝項目是唯一有理論考試的比賽項目，囊括了中國六大茶類的各類知識，考查的範圍比較廣。”王琳東說，由於入行晚，了解和記憶全國各類茶葉知識及其歷史文化是最難的，備賽時盡可能地將各個方面學習到位，只有充分准備才能信心滿滿地站在賽場上。
置茶、醒茶、衝茶、分杯……優雅的手勢、嫺熟的技藝，在茶藝教室裏，王琳東爲記者展示了信陽毛尖的衝泡過程，“想要泡得一杯好茶，必須有三要素，即浸泡時間、水溫和投茶量。”王琳東說。
一遍遍的訓練，一杯杯的茶湯，一條條的數據，如同做實驗一般詳細記錄着其中細微的差別。在備賽過程中，王琳東深知比賽機會的珍貴，他以校爲家，每天嚴格按照指導教師的要求學習訓練。
帶領王琳東入行的老師祁靜說：“王琳東從一個什么都不懂的茶藝‘小白’，到優秀的茶藝師，他堅持將部隊的作風運用到平常茶藝的學習練習中，一招一式都非常認真仔細。在國賽備賽過程中，爲了練習斟茶時手的穩定性，端起注滿开水的公杯30分鐘是他每天的必修課，並對全國的120多種茶葉進行研究和審評，制定出適合它們的茶水比。‘強迫症’在他身上體現得淋漓盡致。”
“把好茶泡好，是茶藝師應該做到的，把普通的茶泡好，更能體現一種能力。”王琳東滿懷信心地說，“在這次比賽上，希望能把我平常所學的知識和技能都展示出來。”（李連凡 張家祺）
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