好長一段時間，在成都的面館發現了一個令人十分尷尬卻又堂而皇之的現象，就是把姬松茸當松茸賣，賣這種“松茸面”或者“松茸抄手”的不光是那些名不見經傳的蒼蠅館子，而且還包括那些生意十分火爆的網紅面館，出於爲消費者考慮，我想就此擺幾句。其實，姬松茸並不是松茸，二者之間無論從哪方面講，都有着天壤之別。
松茸，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，被譽爲“菌中之王”，它主要產自中國的雲南，四川，西藏和東北的高山寒溫帶森林地區，由於松茸無法人工養殖，各地區松茸的品質差異巨大，價格最高相差數十倍。而姬松茸又名巴西蘑菇，生活在高溫、多溼、通風的環境中，具杏仁香味，口感脆嫩，原產美國和巴西等美洲地區，是夏秋間生長於有畜糞草地上的腐生菌。
松茸的外形呈傘狀，菌蓋現淺褐色，菌柄呈白色，越是新鮮的松茸，色澤越鮮明，有纖維狀的茸毛片，而它的菌肉肥厚白嫩，質地細密，有一種獨特的濃鬱土腥和腐葉的氣味，熟品口感如鮑魚一般，潤滑爽口，鮮美無比。
姬松茸實體較粗壯的松茸，樣子小了許多，菌蓋不大，初爲半球形，逐漸成饅頭形最後頂部中央平坦，表面有淡褐色至慄色的纖維狀鱗片，蓋緣有菌幕的碎片，邊緣的菌肉薄，菌肉白色，受傷後變微橙黃色。
姬松茸性平，味甘，歸心、肺、肝、腎經，具有提高免疫力、健腦、消炎、益腎、降血糖、改善糖尿病、降膽固醇、增強精力、改善動脈硬化、防治心血管病等功效。由於姬松茸可以人工養殖，價格和營養都遠遠低於松茸。
這是成都某面館賣的松茸燉雞面，松茸的尺寸大概有五釐米左右，屬於資格的松茸面，不過將近一百塊錢一碗，不是一般人能日常消費的。
這是成都一家著名的網紅店賣的抄手，打的是松茸抄手，但姬松茸點綴其間，一字之差頗能誤導消費。
成都是中國第一個被聯合國教科文組織授予“美食之都”的城市，也是世界上獲此殊榮不足十個的城市之一，作爲成都好面之人，有義務提醒消費者，讓他們在消費的時候，有明確的選擇，從而讓成都這個“來了就不想走的城市”有一個更透明，更良心，更舒適的喫喝環境。不知閱官意下如何
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標題：成都把姬松茸當松茸賣的館子請把你家的菜譜改過來
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