秋後，喫牛肉羊肉不如喫它，健腦益智營養高，老人孩子最適合！
秋天，是一個收獲的季節，多姿多彩非常漂亮。但北方秋天的氣候也是非常幹燥的，在這樣的一段時間裏，我們的三餐就要多注意喫一些滋潤的食材，少喫容易上火的牛羊肉。
居家過日子，三餐是最總要的，尤其家裏有孩子或者老人，就更需要多喫一些營養應季的食材。這道魚片的做法簡單不復雜，味道是濃濃的番茄味道，孩子特別喜歡喫，也很適合老年人，幹燥的秋季喫它比喫牛羊肉好，滋潤營養不上火。喜歡在家喫，那么就學會這道菜吧！
所用食材：番茄4個，草魚片適量，豆腐1塊，鹽少許，料酒少許，蔥末，姜絲，花生油少許。
做法步驟：
第一步：草魚片成魚片放入紅薯澱粉、料酒和蛋清抓勻醃制備用，豆腐切成小方塊，西紅柿用开水燙一下去皮切成小丁備用。
第二步：鍋裏放入花生油燒熱，放入蔥末姜絲炒出香味。
第三步：倒入西紅柿丁煸炒成糊狀倒入开水，大火燒开，改成小火。西紅柿一定要放的多一些，這樣味道才會有濃濃的西紅柿味道。
第四步：把豆腐放入燉大約2分鐘，加入少許鹽調味。豆腐的鈣質含量很高，春秋季多喫點，孩子長的高，老人的骨質會更好。
第五步：把魚片一片一片的放入鍋裏，蓋上蓋子小火燜熟。在煮魚片的時候一定不要大火，火候太大，魚片也是會咕嘟碎掉的。
第六步：燜熟的魚片關火，加入少許香味提味，不喜歡香菜也可以不放，加入少許味精出鍋即成。
第七步：滿滿一小盆，味道鮮美，特別好喫，是秋後最適合的一道菜，不但可以補鈣還可以健腦益智，學會做給家人喫吧~
峰兒話語：
1，草魚現喫現买就可以了，一定买活魚，魚片可以自己片，也可以讓賣魚的攤主給片成魚片。
2，魚片中的澱粉最好用紅薯澱粉，這樣魚片在煮的時候不易碎掉，因爲紅薯澱粉的黏性比較大。
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標題：秋後，喫牛肉羊肉不如喫碗番茄魚，健腦益智營養高，老人孩子最適合！
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