近年來，人們的養生意識越來越好，所以生活中對於一些身體健康不好的事情，越來越受到重視。這班服日常生活中的無非就是飲食，今天具體要講到的，就是關於隔夜食物的危害。
其實大家對隔夜菜有一個誤解，隔夜並不是說非要隔一個晚上，只要食物放置超過了8-10個小時，都算隔夜菜。之所以隔夜菜有危害，是因爲隔夜菜中，可能會含有亞硝酸鹽，這一物質具有致癌性。所以不要爲了節儉，而傷害自己的健康。轉告爸媽：這3種“隔夜”食物，一頓喫不完就得扔，別舍不得！
這3種“隔夜”食物，一頓喫不完就得扔，多數家庭舍不得！
1、隔夜綠葉蔬菜
其實生活中的很多綠葉蔬菜，就含有比較多的硝酸鹽，如果菜炒出來之後沒喫完，放置一段時間之後，硝酸鹽可能就會分解，被還原成亞硝酸鹽，進而產生一定的致癌性。如若人長期食用，雖然說可能不一定非要致癌，但還是會不利於身體健康，所以最好還是不要喫的爲好。
2、隔夜湯
生活中有很多人喜歡煲湯，由於煲湯時間比較長，所以很多人都喜歡一次煲一大鍋，然後喝好幾頓。其實，剩湯如果放在鐵鍋、鋁鍋中時，時間一長就可能會析出一些有害物質。但是並不是說隔夜湯不能喝，想要保存隔夜湯，可以放在砂鍋之中，而且也可以稍微多放一點鹽。
3、隔夜雞蛋
生活中，我們喫雞蛋的時候喜歡喫煮雞蛋或者是湯雞蛋，其實這樣的雞蛋是可以隔夜食用的，因爲這樣的雞蛋基本都是全熟，將其放在低溫或者是密封的環境之下，能夠有效保存48個小時，再食用是沒有任何問題的。但是有一些人喜歡喫半熟的雞蛋，也就是說蛋黃還是半液體狀態的，這種雞蛋是不能隔夜喫的。
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