洋蔥原產於中亞或西亞，現有很多不同的品種，已經用於世界各地的食物。在西元前一千年的古埃及石刻中就有收獲洋蔥的圖畫，之後傳到地中海區。西漢時，
胡蘿卜原產亞洲西部，阿富汗是紫色胡蘿卜最早培植地，栽培歷史是2000年以上。10世紀時經伊朗傳入歐洲大陸，演化發展成短圓錐形橘黃色。15世紀英國已有栽培，16世紀傳入美國。12世紀經伊朗傳入中國，此時，胡蘿卜在中國發展成長根形，日本在16世紀從中國引入，有胡蘿卜、黃胡蘿卜之分。胡蘿卜即稱黃蘿卜，日本人稱人參。中國的內蒙古自治區烏蘭察布市察哈爾右翼中旗烏素圖鄉主產的紅蘿卜“草原參”。
雞蛋又名雞卵、雞子，是
雞蛋5個
胡蘿卜1/2根
洋蔥適量
小蔥適量
蒜適量
姜適量
白砂糖少許
料酒少許
鹽少許
油適量
第一步：首先，我們將准備好的洋蔥和胡蘿卜用清水將它們衝洗幹淨，然後切絲，再將小蔥清洗好後也切成小段，蒜和姜洗幹淨切細末。
第二步：將所有的雞蛋都打入一個幹淨的碗中，在放入適量的鹽和料酒攪拌均勻備用。
第三步：然後將炒鍋燒熱，鍋熱後，將適量的食用油倒入鍋中，將油燒熱後，就把雞蛋倒入鍋中快速劃散，成型後馬上撈出瀝油。
第四步：然後鍋底留少許油，放入適量的蒜末和姜末炒出香味。
第五步：再將處理好的胡蘿卜和洋蔥翻炒均勻後加入少許鹽調味。少許糖提鮮，再次翻炒均勻，直到胡蘿卜發軟，洋蔥透明。
第六步：最後加入炒好的雞蛋和蔥炒勻後就可以起鍋裝盤了。
我們做的洋蔥胡蘿卜炒雞蛋就做好了，喜歡的小夥伴們趕緊試試吧。
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標題：這道菜味道鮮香，做法簡單，零基礎也可以
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