現在的知名大酒店也用“預制菜”，也不是啥行業祕密，大家也都早就接受了。
“預制菜”本身並無過錯，沒有必要像對待過街老鼠一樣。關鍵在於，商家怎么來對待“預制菜”，商家把怎樣的“預制菜”呈現到食客面前。
唐鎮這裏有家規模蠻大，裝修豪華氣派的“順風大酒店”，去喫過一次酒席，說是每桌的價格還非常昂貴，結果呢？大失所望，實在是有違於“順風”這個名號。上桌的冷盤，妥妥的“預制菜”，就是預制得過份了，都在半解凍的狀態，非常糟糕，也很不可思議，好歹也是“順風大酒店”。熱菜的水准也很一般，懷疑他們的大廚是不是辭職了？總監是不是打瞌睡了？
“預制菜”只是配角，廚師才是主角。“預制菜”只是配件，廚師才是靈魂。
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標題：“預制菜”只是配件，廚師才是靈魂
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