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中秋佳節至,月餅飄香來!關於月餅的這些小常識,你知道嗎?

by admin - 2023-09-30 68 Views

排隊买新鮮出爐的月餅也成了過中秋儀式感滿滿的活動之一。這兩天,靜寶看見各大老字號門口排隊买月餅的市民絡繹不絕,對很多阿姨爺叔來說,鮮肉月餅酥脆鮮香的味道是他們的“心頭好”。

成立於1859年的西區老大房,作爲上海點心文化的代表,緊跟時代發展,不斷煥新產品包裝,深受新老顧客喜愛。靜安區900食品城西區老大房門店的鮮肉月餅作爲招牌產品,鹹香的豬肉餡汁水和金黃的酥皮巧妙融合,醇香綿延。正如蘇東坡所贊“小餅如嚼月,中有酥和飴”。

除了傳統的鮮肉月餅外,位於靜安寺步行街旁的淨素月餅今年以現烤現賣的方式銷售,打开一個,熱噴噴的月餅香氣四溢,瞬間燃起一步喫到“胃”的衝動。

這裏出售的素食月餅有苔條果仁、黑松露、芝麻堅果、椒鹽伍仁、紅豆細沙、鮮白蓮蓉六種口味,其中購买苔條果仁味道的市民居多。純手工制作的餡料讓市民喫得放心、安心。

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推薦儲藏方式

冰箱冷藏,如果儲存時間超過三天,則建議將月餅放入冰箱冷凍室冷凍。食用時,將月餅放入微波爐,以中火加熱30秒,即可獲得貼近現烤的口感。

靜寶提醒:

月餅雖好喫,

並非人人適合。

喫月餅的正確打开方式→

糖尿病患者

一個125克的月餅,其碳水化合物(糖)含量爲60克左右,糖尿病患者喫後容易導致血糖升高。

三高/膽囊炎/膽結石/冠心病患者

蛋黃月餅、鮮肉月餅中脂肪含量較高,高血脂、膽囊炎、膽結石患者,以及高血壓、冠心病患者過量食用,可引起血脂升高、疾病發作,加重心髒缺血程度,甚至誘發心肌梗死,因此這些人群要注意減少食用。

消化道疾病患者

過量食用月餅不容易消化,對於上消化道疾病如反流性食管炎、十二指腸球部潰瘍或胃潰瘍、慢性胃炎患者來說,還會因爲太甜促使胃酸分泌增多,導致以上疾病復發加重,所以這部分人群應控制食用。

嬰幼兒

嬰幼兒消化系統發育不夠健全,難以承受大量的高糖、高脂肪食品,也不易食用。

月滿中秋,

靜寶再次祝大家中秋快樂,

美味相伴共團圓!


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