蘿卜這樣做，不加一滴水，脆嫩爽口又开胃，大人孩子都喜歡

蘿卜這樣做，不加一滴水，脆嫩爽口又开胃，大人孩子都喜歡

大家好！又到了給大家更新美食的時間了，今天給大家分享一道清淡又爽口的醃蘿卜，做法超級簡單，幾步就搞定。今天早上去菜市場买菜，看到經常光顧的攤位上，進了好多白蘿卜，看過去特別新鮮，一問價格，才9毛錢一斤，趕緊挑了三個，准備拿回家醃點蘿卜，早餐喝粥的時候配粥超級贊，脆嫩爽口又开胃，大人小孩都喜歡。

蘿卜是我們日常生活中十分常見的一種蔬菜，營養價值很高，含有豐富的礦物質和維生素，價格又不貴，特別深受人們的喜愛。而且秋天喫蘿卜也是極好的，能夠有效的利用蘿卜之中所含有的芥子油，更好地促進腸胃的蠕動，加入消化功能，除此之外，還能夠有效地提高大家的食欲哦。蘿卜的做法很多，可以炒着喫，燉着喫，做排骨湯，還可以醃着喫，今天就給大家分享一道醃蘿卜，蘿卜這樣做，不加一滴水，脆嫩爽口又开胃，大人孩子都喜歡。下面就把做法分享給大家，喜歡的朋友趕緊做起來吧。

【醃蘿卜】食材：白蘿卜1根，蒜頭20克，生姜20克，小米辣4個，鹽1勺，生抽5勺，醋3勺，白糖1勺

醃制方法：

第一步：白蘿卜清洗幹淨，切成薄片。（蘿卜皮不用去掉，它的營養也很豐富的，還可以保護皮膚免受紫外线傷害。）

第二步：蒜去皮清洗幹淨切片，姜洗淨切片，小米辣已經切成段。

第三步：取一個小碗，加入5勺生抽，3勺醋，一勺白糖調勻。

第四步：把蘿卜片放入大一點的碗裏，加入一勺鹽，攪拌均勻，醃制20分鐘。

第五步：醃制好以後，把蘿卜的水分用手抓一下，再把醃制出來的水倒掉。

第六步：把蒜片，小米辣，姜片放入碗裏。

第七步：倒入調好的醬汁，用筷子攪拌均勻。

第八步：包上保鮮膜，放入冰箱冷藏4個小時就可以喫了，我一般都是醃制一個晚上，那樣更加入味好喫。

第九步：美味的醃蘿卜做好了，脆嫩爽口，开胃又好喫，喜歡的朋友趕緊做起來吧。

小提示：

1、醃制蘿卜的時候，蘿卜皮不用刮掉，因爲蘿卜皮的營養也很豐富。

2、蘿卜一定要先用鹽醃制一下，再把醃出來的水倒掉，要不然有辛辣味不好喫。

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