導讀
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今天喫什么？每天營養師爲你搭配“一日三餐
日常補鈣並不一定需要依賴於喝牛奶和鈣片。在日常飲食中，許多蔬菜也含有豐富的鈣質。特別推薦三種綠葉蔬菜，其鈣含量竟然是牛奶的三倍。對於中老年朋友來說，我們建議可以寧可不喫肉也要多喫這些蔬菜。可以增強體質，提高抵抗力。
一、紅薯葉——小炒紅薯葉
紅薯葉含鈣極爲高，含鈣量高達180mg/100g，具有提高免疫力、預防高血壓的作用。
紅薯葉含鈣極爲高，含鈣量高達180mg/100g，具有提高免疫力、預防高血壓的作用。
1、紅薯葉切成小段，再切點蒜片，小米椒，調個料汁，加入食鹽、雞精，白糖提鮮，玉米澱粉，加入適量的清水，充分的攪拌均勻。
2、起鍋加入少量豬油，把蒜子，小米椒炒出香味。把紅薯葉炒至斷生，把料汁倒在鍋中。翻炒均勻就可以出鍋了。
二、蘿卜纓——小炒蘿卜纓
蘿卜纓含鈣量高達350mg/100g，相當於牛奶的3倍，還富含維生素K，適當喫些強健骨骼、預防骨質疏松。
蘿卜纓含鈣量高達350mg/100g，相當於牛奶的3倍，還富含維生素K，適當喫些強健骨骼、預防骨質疏松。
1、蘿卜纓子清洗幹淨。鍋裏水燒开後，加入食鹽，將蘿卜纓焯水，當葉子變成深綠色撈起來，再過涼，擠幹水分後，切成細末，水分給擠幹備用。
2、五花肉切成肉末，切點蒜丁，姜末，小米辣，油熱後倒入五花肉末炒香。再下入姜蒜和小米辣，炒出蒜香味，加入少許的料酒，生抽翻炒幾下，倒入蘿卜纓子將水分炒幹，炒出清香味。調味加入適量食鹽，白糖，充分翻炒均勻，再加入雞精，充分翻勻之後就可以出鍋啦。
三、芹菜葉——涼拌芹菜葉
芹菜葉的鈣含量高，有豐富的膳食纖維，可促進腸胃的蠕動，有很好的通便潤腸的作用。
芹菜葉的鈣含量高，有豐富的膳食纖維，可促進腸胃的蠕動，有很好的通便潤腸的作用。
1、芹菜葉清洗幾遍，鍋中燒水，放少許的鹽和食用油，焯燙20秒左右撈出，迅速放入冷水中投涼，蒜末放入碗中，幹辣椒段，一勺芝麻，淋熱油炸香，放一小勺鹽，生抽、雞精、香醋、白糖、香油、辣椒油，攪拌均勻。
2、芹菜葉攥幹水分，用刀橫豎切幾刀，放入調好的碗汁，翻拌均勻即可。
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標題：鈣是牛奶的3倍！這3種綠葉菜，經常喫一把，全家老小鈣都補足了
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