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鈣是牛奶的3倍!這3種綠葉菜,經常喫一把,全家老小鈣都補足了

by admin - 2023-10-04 81 Views

導讀

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今天喫什么?每天營養師爲你搭配“一日三餐

日常補鈣並不一定需要依賴於喝牛奶和鈣片。在日常飲食中,許多蔬菜也含有豐富的鈣質。特別推薦三種綠葉蔬菜,其鈣含量竟然是牛奶的三倍。對於中老年朋友來說,我們建議可以寧可不喫肉也要多喫這些蔬菜。可以增強體質,提高抵抗力。

一、紅薯葉——小炒紅薯葉

紅薯葉含鈣極爲高,含鈣量高達180mg/100g,具有提高免疫力、預防高血壓的作用。

紅薯葉含鈣極爲高,含鈣量高達180mg/100g,具有提高免疫力、預防高血壓的作用。

1、紅薯葉切成小段,再切點蒜片,小米椒,調個料汁,加入食鹽、雞精,白糖提鮮,玉米澱粉,加入適量的清水,充分的攪拌均勻。

2、起鍋加入少量豬油,把蒜子,小米椒炒出香味。把紅薯葉炒至斷生,把料汁倒在鍋中。翻炒均勻就可以出鍋了。

二、蘿卜纓——小炒蘿卜纓

蘿卜纓含鈣量高達350mg/100g,相當於牛奶的3倍,還富含維生素K,適當喫些強健骨骼、預防骨質疏松。

蘿卜纓含鈣量高達350mg/100g,相當於牛奶的3倍,還富含維生素K,適當喫些強健骨骼、預防骨質疏松。

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1、蘿卜纓子清洗幹淨。鍋裏水燒开後,加入食鹽,將蘿卜纓焯水,當葉子變成深綠色撈起來,再過涼,擠幹水分後,切成細末,水分給擠幹備用。

2、五花肉切成肉末,切點蒜丁,姜末,小米辣,油熱後倒入五花肉末炒香。再下入姜蒜和小米辣,炒出蒜香味,加入少許的料酒,生抽翻炒幾下,倒入蘿卜纓子將水分炒幹,炒出清香味。調味加入適量食鹽,白糖,充分翻炒均勻,再加入雞精,充分翻勻之後就可以出鍋啦。

三、芹菜葉——涼拌芹菜葉

芹菜葉的鈣含量高,有豐富的膳食纖維,可促進腸胃的蠕動,有很好的通便潤腸的作用。

芹菜葉的鈣含量高,有豐富的膳食纖維,可促進腸胃的蠕動,有很好的通便潤腸的作用。

1、芹菜葉清洗幾遍,鍋中燒水,放少許的鹽和食用油,焯燙20秒左右撈出,迅速放入冷水中投涼,蒜末放入碗中,幹辣椒段,一勺芝麻,淋熱油炸香,放一小勺鹽,生抽、雞精、香醋、白糖、香油、辣椒油,攪拌均勻。

2、芹菜葉攥幹水分,用刀橫豎切幾刀,放入調好的碗汁,翻拌均勻即可。

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