大家好！我是美味叭叭叭，一個喜歡美食、喜歡做美食的姑娘。生活中的煩惱是沒有一頓美食解決不了的，每天與你分享美食的做法，期待與我見面吧！
今天給大家分享一道我覺得年夜飯的壓軸菜，用洋蔥和雞蛋來做好喫的，做法簡單、營養又美味，全家人都非常喜歡喫。我們先看看怎么做吧。我們先把雞蛋放在旁邊用，然後把洋蔥分成4份。下後放入清水中泡一下，等一下切的時候就不會辣眼睛了，准備快被肉先給它切成片，再把它剁成肉末。大一點的碗中加入蔥、姜末，料酒，生抽，蠔油，再加一勺黃豆醬，讓他充分攪拌均勻，攪拌至肉餡上勁，就不用放鹽了，因爲這些調料已經含有很多鹽分了。表達成這個樣子就可以。然後醃制15分鐘。
再把它切成洋蔥。把它剁得碎一點，剁得越碎越好。用一級幹洋蔥丁的水分，把洋蔥丁倒入肉餡的碗中，在那攪拌均勻，再搬成這個樣子就可以，然後放在旁邊，准備6顆土雞蛋，將它導入另外一個碗中，用筷子攪散。我們一起來看一下，再加一點點水澱粉，這樣烙出來的雞蛋不容易破，而且更加勁道，繼續攪拌均勻，然後放在旁邊，用電餅鐺提前預熱外層食用油。有兩勺雞蛋液，晃動一下鍋，讓雞蛋攤平攤直均勻。煎至表面定型，跟着表面進行，給它拌一面，煎至兩面金黃就可以了。
然後把它盛出來，全部建好後，我們起一張雞蛋。在邊緣鋪上一層，剛調好的餡料不用鋪得太厚了，鋪得稍微薄一點，然後這邊給他疊過來，再這樣折過來，最後一邊放在上面，用手按壓一下，讓他疊的牢固一些。像這樣子就可以給他翻個面，給它切成梯形，像這樣子就可以像這樣再切幾刀，一頭不要切斷，像這樣子就可以了。鍋燒熱，倒入適量的油，歡迎跟筷子這位能迅速起泡泡，把剛切好的雞蛋卷，然後用勺子夾住一頭雜地形，我們取出筷子。倒入一一勺陳醋，一勺白糖，在把水澱分讓他攪拌均勻，拌成這個樣子就可以，然後關火。好喫又解饞的糖醋蛋卷就這樣做好了。
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標題：糖醋蛋卷，外層酥脆，裏層香酥，非常的美味，上桌就搶光
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