喝咖啡能消除疲勞，好像很多人都知道。一般要消除疲勞，就需補充營養、休息和睡眠，促進代謝功能運轉。而咖啡卻能省略前者，具有第三項功能。咖啡能促進心髒的功能，使血液循環順暢，迅速供給全身氧氣和養分，並幫助肝髒處理體內廢物，促進代謝功能，就有效消除了疲勞。當因爲工作或某種原因不能休息或睡眠時，可以用咖啡來提神。咖啡因性味醇香，刺激中樞神經，促進腦部活動，使頭腦清醒反應靈活，思考力充沛、注意力集中，提高工作效率。
當工作加班昏頭昏腦時，給自己准備一杯香醇的咖啡，來提神醒腦，效果一定很好。但是喝咖啡也會上癮，產生依賴，大家在喝咖啡時要有節制。說咖啡這些益處，並非無節制的，不是絕對持久的。
喝咖啡對皮膚有好處，咖啡可以促進代謝的機能，活絡消化器官，因此對便祕有很大好處。人體代謝功能好了，身體各部位都會得到改變。
常喝咖啡有防止紫外线的傷害的好處，如今放射性傷害，幾乎無處不在。像家用電器、辦公室電腦等。一直在防止，情況是這些污染和危害無處不在。特別是孕婦，輻射會影響到下一代的健康。
關於咖啡防輻射還有一個實驗呢：實驗發現咖啡能保護實驗老鼠免於受到放射线的傷害。注射了咖啡因的老鼠在接受，一般足以致死的高劑量放射性後，它們大部分20～30天仍然存活着。沒有注射咖啡因的老鼠，全部死掉了。
關於咖啡防輻射，可能也適用於人類。目前尚無定論。
喝咖啡預防結石。西方新研究一日三杯咖啡可預防膽結石，研究發現每天喝兩到三杯咖啡的男性，患膽結石的幾率比不喝咖啡的人低了百分之四十。另外還說如果沒有咖啡因的咖啡，可能就沒這種效果了。原理是含有咖啡因的咖啡，才能刺激膽囊收縮，達到一定效果。
咖啡的營養成分也有很多，咖啡的煙鹼酸含有維他命B，且烘培過的咖啡豆比生咖啡豆含量多。其他還含有咖啡因、遊離脂肪酸、單寧酸等。
咖啡具有醫療保健作用，咖啡所含的多酚類物，不僅有抗氧化作用，還有保護心血管的功能。多酚化合物也稱黃酮類化合物，是強有力的抗氧化劑，能抗擊氧化與血液的凝結。
咖啡所含咖啡因，強筋骨、利腰膝。开胃消食、防止胃脹、下垂。消脂消積、利竅除溼。活血化淤、息風止痙。由以上可見咖啡的營養價值還是很高的。
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標題：喝咖啡的作用有哪些好處咖啡的營養和功能
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