大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注於美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
食材：蝦、西蘭花
調料：鹽、生抽、香醋、辣椒油、香油、蒜、香菜、白胡椒粉、料酒
制作方法：
1、新鮮的大蝦剝出蝦仁开背去蝦线，加點白胡椒粉、生抽、料酒、澱粉醃制。
2、西蘭花掰成小朵清洗幹淨，鍋內加水燒开，放入西蘭花焯水半分鐘，撈出過冷水。
3、蝦仁放入鍋中煮至彎曲變色撈出晾涼。
4、將西蘭花、蝦仁都放入盆中，加少許蒜末、鹽，加生抽和香醋各少許，再加辣椒油、香油拌勻即可裝盤。
食材：白蘿卜1/2個，扇貝丁適量
調料：鹽，白糖，白醋，香油，蒜，香菜
制作步驟：
1、白蘿卜刮去外皮，用擦絲器擦成細絲。
2、扇貝丁適量清洗幹淨，鍋內加水放入扇貝丁煮熟撈出晾涼
3、把蘿卜絲、扇貝丁都放入盆中，加蒜末，鹽和白糖各1小勺，加適量白醋和少許香油攪拌均勻即可。
主要食材:韭菜、蒜末、辣椒粉、白芝麻。
做法:
1.調味汁:碗中放入辣椒粉、白芝麻、蒜末，倒入熱油刺激出香味，然後加入醬油、蠔油攪拌均勻。
2.韭菜洗淨瀝幹水分切成小段，鍋中燒水水，水开後，加鹽和食用油，然後放入韭菜焯水煮熟，撈起瀝幹水分放入碗中備用。
3.將事先准備好的醬汁倒入韭菜中，抓勻醃制後即可食用。
【所需食材】：茼蒿1斤、大米粉100克、蒜末、幹辣椒、雞精、食鹽、食用油適量。
【粉蒸茼蒿的做法】：
第一步：去菜場买茼蒿時，盡量選不大不小的茼蒿，這種茼蒿最好喫，然後把买回來的茼蒿擇幹淨，接着用流水將茼蒿衝洗幹淨即可備用。茼蒿不用掰开，蒸整顆才好喫。
第二步：將大米粉放入到冷水中浸泡10分鐘，然後把米粉撈出即可備用。如果趕時間，可以用熱水將米粉浸泡3-5分鐘。
第三步：將茼蒿、米粉、食用油、雞精、食鹽全部攪拌均勻，然後放入到蒸鍋中，大火蒸5分鐘即可關火，蒸鍋上氣後，最多將茼蒿蒸5分鐘即可起鍋，蒸的時間過長，茼蒿就會變得非常軟，不僅沒口感，也不好夾。
第四步：將切好的蒜末、幹辣椒撒入到蒸熟的茼蒿上，最後淋上滾沸的熱油，攪拌均勻就可以喫了。像我這樣蒸的超級香，大家沒有喫過的，可以嘗試做一下。
食材准備：瘦肉、藕帶、蒜末、蔥段、白胡椒粉。
做法流程：
1.瘦肉清洗幹淨，然後切成薄片，放入大碗中，接着加入適量的玉米澱粉、醬油和花生油，再抓拌均勻，醃制10分鐘備用。
2.清洗幹淨藕帶，然後切成小段備用，再熱鍋燒油，油熱以後，放入醃制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉變色後，盛出備用。
3.切好蒜末和蔥段，再另熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接着倒入藕帶一起翻炒幾下炒香，然後加入適量的食鹽調味，繼續翻炒均勻。
4.炒至藕帶斷生後，再倒入炒好的瘦肉和一把蔥段繼續翻炒均勻，接着淋入適量的蠔油和白醋提鮮，然後繼續翻炒均勻入味，即可出鍋开喫。
所需材料：芹菜500克、粉條1把、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、醬油2湯匙、料酒1湯匙、
做法步驟:
1.准備好所需材料，芹菜摘去葉子和根部洗淨，將芹菜斜刀切成寸段
2.鍋加水燒开，下入粉條煮至變軟，將煮軟的粉條放在溫水中泡發1-2小時，將粉條泡發至無硬心，如果粉條過長，用刀切斷
3.豬肉切成絲，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片
4.鍋加油燒熱，下入蔥花，姜末，蒜片爆香，下入肉絲翻炒，將肉絲翻炒至顏色變白，下入芹菜翻炒1-2分鐘
5.下入粉條翻炒均勻，淋入醬油，料酒，加入鹽，半碗水，燒制入味2-3分鐘，燒制剩少許湯汁時，關火，盛出裝盤即可
主要食材：平菇、大蒜、小米椒、蔥花
1、平菇清洗幹淨之後，將它撕成小朵備用。大蒜切成蒜末，小米椒切圈，小蔥切成蔥花。
2、鍋中倒油，然後把蒜末和辣椒炒一炒，這樣味道更香。炒好後裝入碗中，加入鹽、白糖、生抽、蠔油、香醋、辣椒油攪拌均勻。
3、鍋裏燒水，水开之後將蘑菇焯2分鐘，焯熟之後撈出放入清水過涼，然後擠幹水分。淋上調好的料汁，撒上蔥花即可。
食材：豬棒骨1根，胡蘿卜1個，甜玉米1根
調料：鹽，姜，料酒
制作步驟：
1、豬棒骨冷水浸泡去除血水，放入鍋中加水、姜片和料酒，焯水1分鐘撈出。
2、玉米清洗後切成小段，胡蘿卜去皮切滾刀塊。
3、焯過水的豬棒骨放入砂鍋中，加足夠的熱水，一點料酒、幾片姜片，大火燒开後轉小火煮1.5小時。
4、加入玉米、胡蘿卜繼續小火煮20分鐘，將其煮熟。
5、最後加點鹽調味，盛出後撒蔥花香菜即可。
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標題：國慶假期，總要有8道拿手菜上桌，好看，好喫別說不會，有手都會
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