什么是茶道養生？茶道養生是什么？探究這個話題永遠不會過時。當下需要克服的兩個現實命題是，一是要能夠和容許從茶之外看茶道養生，不能拘囿在茶圈自嗨，二是如何打通東西方文化，打通中醫和西醫去看茶。一個明顯的現象是，現在我們茶葉科研普遍關注的是茶葉中的茶多酚、氨基酸、蛋白質、維生素等，而在傳統中醫的範疇裏，這些東西都被統稱爲一個詞“五味”。把“外五味”和“內五味”充分利用起來以達到最佳效果的動作叫“調和”，這就是“調和五味”四字。
“調和五味”已經是極高的追求了，商湯名相伊尹就是提出“調和五味”理論的始祖，茶聖陸羽設計的風爐上鐫刻有“伊氏羹陸氏茶”字樣，也是表達以茶“調和五味”的志向和追求。
中國傳統文化醫、易、道三位一體。許嘉璐先生這樣表達，他說中國傳統文化的兩翼一個是中醫一個是茶。王旭烽教授在《茶人四部曲》中也說，中國傳統“易”文化是傳統的文化的核心。她在《茶人四部曲》中塑造了一個茶的獨立世界，講陰陽的復調文化，茶的品格不光有陰柔的一面，也有陽剛的一面。以上這些說法都可以相互映照。
所以要深入探究茶道養生的機理，不能只從道上下功夫，不能只側重於茶美學，還要從“醫”和“易”上着手。傳統中醫的核心是辨證施治，而“易”文化的精髓是陰陽五行，陰陽是狀態，五行是邏輯和方法。中醫辯證的核心就是辯陰陽，施治的核心是五行，包括了藥材的性味君臣佐使的配伍，以及治病的時辰、方位、象數等。
最近讀了一本好書，劉力紅先生著的《思考中醫》，非常好。他在書中說，（中醫）开藥方就是开時間。中國人的時間不是純粹的計時數字，而是對陰陽不同狀態的刻度與標記。這本書加深了我對復旦李輝教授《茶道經》的理解。李輝教授用中醫的六經對應了中國茶葉的六大基本茶類，然後細分了種茶採茶制茶貯茶品茶，時辰節氣四季，茶具茶水配伍等十二個環節，系統闡述了茶中的陰陽五行。總之，他創建了一個茶葉陰陽五行的模型，爲茶道養生的研究开了一個新路子，值得茶界同仁琢磨和研究。
（文：奚斌鋒，資料來源：茶貴人）
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標題：思考中醫與茶道養生
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