衆所周知，森林砍伐是僅次於化石燃料燃燒而導致氣候變化的第二大原因。
而隨着咖啡越來越深受全球大部分國家的地區人們的喜愛，原產國爲生產出品質更好的咖啡制品，對咖啡豆的種植場地、生態環境等需要一定要求，這在無意間對森林造成了破壞。
總部位於西雅圖的初創公司Atomo Coffee首席執行官兼聯合創始人Andy Kleitsch表示：“咖啡制品的生產種植正在以驚人的速度造成森林砍伐，幾乎每天多達十個紐約中央公園”。
據了解，這家總部位於西雅圖的初創公司Atomo Coffee宣布，得到了Beyond Meat的投資支持，推出了世界上第一款不含咖啡豆的咖啡，以減少咖啡生產對環境，尤其是森林等生態環境的影響。
這款“不含咖啡豆”的咖啡到底是怎么回事呢？
實際上，這是使用大多數可回收成分制成的，如在商業生產過程中往往會被丟棄的椰棗皮，通過升級再造成食品成分，來模仿咖啡的分子結構，衝泡後能夠讓消費者喝出“咖啡”的感覺。
Atomo表示，其最初的“概念驗證”冷萃無豆咖啡比普通咖啡減少了93%的碳排放和94%的用水量。另外，該公司也正採用相同原理，推出一款“無豆熱咖啡”。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：創新性研究的“無咖啡豆咖啡”？據說可以減少森林砍伐！
地址：https://www.100economy.com/article/93500.html