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最簡單的蛋糕,材料拌勻就可以,松軟可口,大人小孩都喜愛!

by admin - 2023-10-10 68 Views

材料拌勻就可以做:最簡單的小蛋糕,松軟可口,大人小孩都喜愛!

這款小蛋糕是一款經典小甜品,是很多新手最愛做的,因爲做法實在太簡單了。女兒6歲的時候,就能自己獨立操作整個過程了,材料種類不多,制作過程也很簡單,就是按順序把材料混合在一起。雖然它做法和材料都很簡單,但是絲毫不影響它的口感和味道。

這就是:瑪德琳,也叫貝殼蛋糕,是經典法國風味小甜點。今天介紹的是檸檬瑪德琳,加入檸檬皮屑,濃鬱的黃油香氣有了檸檬的點綴,更加清新。瑪德琳那鼓起的胖嘟嘟的小肚子,讓它小巧的造型更加可愛。

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1.如果不是不粘模具,要先塗黃油再撒一層面粉,脫模更容易。

2.根據自己烤箱實際溫度調節。

【檸檬瑪德琳】

雞蛋一個細砂糖45克黃油50克低筋面粉50克泡打粉1.5克檸檬皮碎半個

1.雞蛋磕入盆裏,加入細砂糖攪拌至無顆粒感。

2.倒入液化黃油,邊加邊攪拌。(液化的黃油就是把黃油隔熱水融化成液態)

3.加入入檸檬皮碎,和5ml檸檬汁。

4.過篩的面粉和泡打粉篩入蛋液中,刮刀翻拌至面粉和蛋液充分混合。

5.覆蓋保鮮膜冷藏60分鐘左右,取出蛋糊,輕輕翻拌,倒入模具中,約8分滿。

6.放入預熱好的烤箱170度15分鐘左右。取出即可食用,外酥內軟。


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